新北市衛生局抽驗夏季飲、冰品,發現知名的芋頭大王土城店,其中一款綠豆牛奶冰,驗出生菌數超標2.5倍以上,由於初檢、複驗都不合格,店家已經被開出3萬元的罰單。另外冰塊部分,汐止的開門茶堂也驗出衛生不合格,被要求限期改善;淡水的三商巧福也因為生菌數超標,暫停提供冰塊。
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▼(圖/東森新聞)
綿密的冰上加點綠豆配料,在夏天吃一口「透心涼」,但新北市衛生局抽驗161件飲、冰品,發現有一款刨冰無論初抽、複驗,都不合格。新北市衛生局副局長許朝程:「跟永康街的知名業者,芋頭大王同樣的業者,它在我們土城區學府路開了一間店,我們驗它的綠豆牛奶冰,確實初驗、複驗都不合格,所以已經被開罰(3萬元)。」
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被點名的是連鎖冰店芋頭大王土城店,他們販售的綠豆牛奶冰被驗出生菌數每毫升超過25萬個CFU,比標準10萬個CFU高了2.5倍以上,衛生局訪查後發現,問題疑似出在綠豆配料上,業者低調,只說會配合改善,不願受訪。新北市衛生局副局長許朝富:「製作的過程是在前一天晚上,他就會先把餡料烹煮好,因為空間狹小,現場空間狹小,所以他製備後靜置冷卻,食材的保存跟加蓋部分可能做得不徹底。」另外被驗出衛生不合格的還有淡水竹圍的三商巧福,
冰塊同樣被驗出生菌數超標,目前業者已經暫停使用製冰機自製冰塊。另外,汐止遠雄裡開門茶堂的冰塊也被驗出有衛生疑慮,被要求限期改善。新北市衛生局副局長許朝富:「如果超出這個標準,對人體譬如吃下去可能會有引發一些腸胃不舒服的危害。」
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衛生局建議,民眾夏天買涼的,可以觀察店家擺設,如果環境看起來不衛生,配料也沒加蓋,就要多加考慮要不要花錢購買,可別為了涼一下而吃壞肚子。
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