台中美食不勝枚舉，像是乾麵、肉粽、大麵羹、蘿蔔糕、豬血湯等等，但你會發現，桌上大多會擺上「東泉辣椒醬」。吃起來甜而不辣、帶點鹹香味，據說是台中人激推、必添加的調味料，堪稱「鄉民神醬」。
▼（圖/翻攝台中式）
▼（圖/翻攝台中式）
台中人只要吃美食時，都會淋上辣椒醬，這罐堪稱「鄉民神醬」，將美食風味提升到極致的東泉辣椒醬，吃起來甜而不辣，並帶有鹹香味，就算怕辣的人也敢吃；老字號的「東泉辣椒醬」醃製廠坐落在北區東興市場巷內，外觀很不起眼，但空氣中卻飄出淡淡的甜味，是台中人魂牽夢縈的家鄉味。
▼（圖/翻攝台中式）
▼（圖/翻攝台中式）
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許多來自台中的異鄉遊子，出外一定會帶上幾罐備用，不少人認為，東泉辣椒醬不只是一種味道、還是台中人的回憶，配上它，美味立刻升級。
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蘿蔔糕是許多台灣人習以為常的美食，除了過年圍爐準備一塊象徵「好彩頭」外，讓人為之稱道的，就是當作早餐食用。煎得金黃香酥的蘿蔔糕，配上一個讓人垂涎欲滴的荷包蛋，再澆上沾醬趁熱品嘗，給人一整天滿滿的活力。但是蘿蔔糕究竟要搭配醬油膏，還是醬油呢？網路上這個問題一出，引發網友熱烈討論。
▼蘿蔔台語稱為「菜頭」，又有諧音「好彩頭」之意（圖/翻攝維基百科）
一名網友在PTT上發問，指出
早餐店的蘿蔔糕到底要沾「醬油膏」還是「醬油」，並表示自己去早餐店吃早餐時，
居然看到隔壁桌的民眾拿蘿蔔糕沾醬油膏吃，讓他直呼不可思議，「
在我人生中，蘿蔔糕就是只能配醬油，才是最天衣無縫的組合，不懂沾醬油膏的人心裡在想什麼。」
許多網友看到這篇文章後，紛紛熱烈留言討論。
「醬油膏」派的網友表示，「濃厚的醬油膏和蘿蔔糕絕配」、「覺得原PO見識狹小」、「醬油膏錯了嗎」、「那種香濃的滋味才棒」。而
「醬油」派的網友也不甘勢弱，留言「醬油清爽的滋味才讚」、「一定要搭蒜蓉，正港台灣味」、「推蒜蓉，沒吃過的不是台灣人」、「醬油才能引出蘿蔔糕的美味啊！」
不過一名台中網友點出在地人才知道的「神醬」，反而讓所有人都跪了！原來
這名網友口中的「神醬」，原來就是台中人三餐必吃的東泉辣椒醬。網友指出，蘿蔔糕只要沾上這款辣椒醬，保證一切就完美了。而另外也有
「無醬派」網友，認為蘿蔔糕就是什麼都不要沾，天然的最好！
▼台中網友點出在地人才知道的「神醬」東泉辣椒醬，是台中人餐桌上的必備良伴（圖/翻攝PChome）
