無畏寒風 台中人冬天就愛...
每年的冬天,台中的火鍋店總是上演大排隊的場景,裡裡外外至少排了100人,想吃還沒這麼快。台中人瘋火鍋,人多就只能等,位在台中市公益路上的火鍋店,一家比一家更大更豪華,輕井澤走的是日式風格,每一家分店,都是上百坪的空間規格,裝潢氣派豪華,甚至還保留了空間,展示裝置藝術,讓餐廳更有空間感。
輕井澤的日式風格,走的是高級料理路線。(圖/輕井澤官方網站)
緊臨著一家高級料裡的帝王蟹火鍋,往左往右相隔不到一個路口就是非常之名的鼎王跟老四川。另一個商圈這幾個品牌競爭的更激烈,輕井澤元手壽司也賣火鍋,還有鼎王石二鍋,同一個性質的火鍋全在同一條路上,競爭激烈。
石二鍋主打輕火鍋,就連價錢也親人。(圖/石二鍋官方網站)
石二鍋以小火鍋為主,鼎王跟老四川走的是中高價位,口味以川味為主,輕井澤則是日式SHUBUSHUBU風,各有特色,儘管價格有平價有高消費,但台中人瘋火鍋,無論冬天夏天就是排排排,每到用餐時間更是座無虛席家家客滿,雖然競爭但各有擁護者,也造就台中火鍋店林立的現象。
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