轉行出頭天！一名年輕老闆，本來學飛機工程卻改行賣冰，花一年改良南部經典的杏仁豆腐，變成了抹茶豆腐冰，一天賣三百碗。
▼（圖／東森新聞）
店裡五桌都客滿，店外還有一群漂亮美眉引頸期盼，都衝著這一碗透心涼，QQ的抹茶豆腐在碗裡跳舞，其實他是杏仁豆腐的改良版，味道介於布丁跟奶酪之間。民眾：「很滑嫩，不會太苦的抹茶味。」再搭配芋泥球、紅豆增添口感，一天狂賣三百碗。民眾：「吃起來就很爽口，再來這邊玩的話就會來。」
背後推手也不簡單，八十一年次的陳信全，人生第一份工作就是當老闆。冰店老闆陳信全：「起初我本來也是想說，要往飛機那塊去試試看，家人是希望，薪水的話比較不會被綁死，然後時間上也不會被綁住。」
其實年輕老闆，大學學的是飛機工程，家人資助八十萬來創業，營業額最慘一天只有五百元，卻讓他更決定下重本，求品質。
冰店老闆陳信全：「豆類的口感會比較偏硬，剛開始我們做的時候，比較沒那麼上手，我們的NG品就是直接把他清掉。」
▼（圖／東森新聞）
陳信全阿姨許淑珍：「我坐在後面，然後他就叫他媽媽說，今天備料紅豆，記得要洗7次，有一次客人的銅板不小心掉在一個料裡面，他馬上說哪個料全部都不要了，他說我們做的東西，要做我們想吃，客人覺得乾淨想吃。」
餐飲業新兵，少說話，多做事，品味甜美創業果實。
（封面圖／東森新聞）
