民以食為天,但是卻有人因為罹患「食道遲緩不能症」,每一口水、每一口食物,都會被嘔吐出來,根本無法下嚥,醫界對這種疾病的病因,至今無解,發生機率每十萬人才會有一個,而張曉茜是第一個在部落格描述罕見疾病的心路歷程,並勇敢治療的成功案例,康復後,還投入親子健康飲食推動,迎向光明人生。
以前什麼都不能吃,現在卻可能吃到,這麼好的料理,還可以呈現給大家,真的期待每天的到來。
美食當前 對一般人來說,恨不得大快朵頤,但對於十多年前的張曉茜來說,這根本就是一種奢求。
親子餐廳負責人 張曉茜:「我覺得說為什麼是我,我會得到這樣的(罕病),因為這樣子還蠻痛苦的,因為自己就會覺得說,自己會不會就這樣死掉了,罹患罕病無解。」
成功克服病魔,現在張曉茜已經是,知名親子餐廳的負責人,堅持選用台灣在地,健康又好吃食材,看到每張洋溢,滿足燦爛的笑容,正是她要傳遞,可以享受美食的幸福。
以前喝這個可能連一口,都喝不下去,甚至要個花一個小時,或甚至吐出來,現在可以喝真是幸福。