水土不服？中部知名麻辣鍋 頂讓高雄旗艦店

知名麻辣鍋店由台中南下高雄開店，位在市中心的旗艦店，卻傳出營業不佳店面已經頂讓，業者透露，店面花了上千萬裝潢，但因為高雄的消費力衰退，月收入剩一半，只好退出高雄市場。

▼水土不服？中部知名麻辣鍋 頂讓高雄旗艦店（圖/東森新聞）

這間位在高雄市中心的麻辣鍋店，花了千萬的裝潢，門口就看得到透明電梯，業者是在中部開了知名連鎖吃到飽的麻辣鍋，四年前看好高雄消費力南下插旗，但是沒想到現在已經傳出，頂讓的消息。接手新業者員工：「盤給我們了，現在整個已經換成另KS集團 。」

▼水土不服？中部知名麻辣鍋 頂讓高雄旗艦店（圖/東森新聞）

這家麻辣鍋店位置選在市中心，中華五福路圓環，對面是中央公園，一邊是大立百貨，四層樓的透天厝月租要30萬元，平均消費一個人是400-600元之間，標榜火鍋湯頭加入特殊的酒類，是美食部落客喜愛品嚐的佳餚，經過媒體報導成了高雄的排隊名店，開業第一年每個月的營收可以達到四百萬，但是四年後人潮衰退，月營收腰斬剩一半，扣掉租金 人事 管理成本，只能勉強打平，業者深刻感受到，近年來物價高漲，但是高雄的薪資水準沒有提升，大環境變差消費人潮變少。

▼水土不服？中部知名麻辣鍋 頂讓高雄旗艦店（圖/東森新聞）

訂房網站由全球網友票選出來的十大道地美食之都，高雄以海產的特色名列其中，但是除了這麻辣鍋店，另一家知名的上海菜餐廳也退出高雄市場，高雄的消費市場要的是俗又大碗，真的是生意難做。
（封面圖／東森新聞）
 

 

 

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