現代人越來越喜歡歐美的
開放式廚房，隨著觀念和生活習慣改變，為了減少油煙和安全性，
廚具趨勢也悄悄變化中。
瓦斯氣爆事件時有所聞，常常一不小心就造成嚴重的後果，影響公共安全，不過隨著歐美開放式廚房在台的流行，過去習慣用瓦斯爐具的國人，對於崁入式
電爐的接受度也漸漸提高。
▼（圖／東森新聞）
業者亓瓊玲：「第一個安全，為什麼？瓦斯爐你有時候湯汁溢出來，火熄了是不是就造成一些公共安全的問題，它沒有電磁波的疑慮，重要的是一般的瓦斯爐容易把你的鍋具燻黑，而且你的火舌外冒，所以你一般如果在家裡，煮一餐飯會太熱。」
▼（圖／東森新聞）
為了因應開放式廚房，不少新建案配備，崁入式電爐在安全方面也有所提升。業者亓瓊玲：「你如果說開到最大火，你一個小時沒有去理它，你沒有設定時的話，它也會把你自動切斷，所以它的安全性上是很好。」
居家生活趨勢隨著潮流改變，不管選擇傳統或是新式的爐具，符合生活習慣與安全，才是消費者的首要考量。
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