2分鐘速成！絕不失手成炒蛋的「歐姆蛋」

喜歡吃Brunch的人應該都知道，外面隨隨便便點個歐姆蛋，大概就是兩張紅紅的紙張就會飛走。但有鑑於薪水賺來不易，在能省則省的情況下又要滿足的肚皮的需求時，歐姆蛋的超簡易作法，絕對是平民百姓的小確幸料理～現在就來看看這個絕對不會失手把「歐姆蛋」做成「炒蛋」的方法～GO！

2 TIP歐姆蛋秘訣：
Tip 1：蛋要先回溫再煮
冷藏過的蛋，可先置放在室溫下略回溫再煮，或將蛋放置在一碗熱的自來水中五分鐘，加速達到室溫的效果，這樣就比較好掌控烹調的時間。

Tip 2：捲蛋的適當時機
將蛋液倒入煎鍋中後，將已熟的蛋推到中間，讓還沒有熟的蛋流到外側，並轉動煎鍋讓蛋可以均勻的分佈在煎鍋受熱，即可開始加入喜愛的內餡。

就是這麽簡單，大家都學起來了嗎～

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