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鰻魚產量銳減成本漲2 5倍鰻魚餐廳首當其衝

2018-02-28

18:41

東森新聞

鰻魚產量銳減成本漲2 5倍鰻魚餐廳首當其衝

鰻魚的源頭鰻苗，產量銳減還大漲價，首當其衝的，就是賣鰻魚料理的餐廳了！台中的鰻魚，不是使用日本的蒲燒鰻，吃法都是現宰現烤，因此產量銳減的頭一關要面對的，就是成本漲價，業者說，成本是以前的2.5倍，目前除了自家養殖還有庫存還不用擔心，目前也沒有漲價的打算，但要是持續下去，恐怕也得想想其他的應變方式。

#鰻魚

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