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鰻魚產量銳減成本漲2 5倍 鰻魚餐廳首當其衝

2018/02/28 18:41 東森新聞 字級:
鰻魚的源頭鰻苗,產量銳減還大漲價,首當其衝的,就是賣鰻魚料理的餐廳了!台中的鰻魚,不是使用日本的蒲燒鰻,吃法都是現宰現烤,因此產量銳減的頭一關要面對的,就是成本漲價,業者說,成本是以前的2.5倍,目前除了自家養殖還有庫存還不用擔心,目前也沒有漲價的打算,但要是持續下去,恐怕也得想想其他的應變方式。

 

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