許多身材纖細的外食族，體內可能早就累積了大量內臟脂肪。陳榮堅醫師與錢政弘醫師指出，臨床上竟有五分之一的脂肪肝患者是瘦子！如果平時代謝不好，即使體重標準，也可能面臨健康檢查異常的窘境。究竟是什麼原因讓瘦子的肝不好？我們又該如何做好日常的肝功能保養與護肝？本文將帶您揪出隱藏的健康殺手！
一般外科陳榮堅醫師與肝膽腸胃科錢政弘醫師在節目中分享，許多人總認為脂肪肝是胖子的專利，但臨床數據顯示，其實有高達五分之一的脂肪肝患者是標準體重、甚至偏瘦的「泡芙人」。這群瘦子往往因為外表看不出贅肉，而忽視了身體發出的求求警訊。醫師解釋，這主要是因為基因遺傳、內臟脂肪偏高，以及不當的飲食習慣，導致脂肪過度囤積在肝臟。若長期置之不理，不僅會讓肝臟處於慢性發炎狀態，還可能逐步演變成肝纖維化、甚至更嚴重的肝臟病變。
陳榮堅醫師分享了一個令人警醒的診間案例：一名30多歲的年輕女性，BMI是標準偏瘦的19，卻在公司的健康檢查中驗出肝指數異常超標，低密度膽固醇更破天荒高達180幾，進一步做腹部超音波，竟然確診為「重度脂肪肝」！醫師詳細詢問其生活作息，才發現這名女性平時完全不運動，身為外食族的她，三餐都極度依賴精緻澱粉，且非常愛吃高糖甜食與下午茶點心。醫師警告，大量攝取精緻碳水化合物與高果糖，在體內代謝不好的情況下，多餘的熱量會直接轉換成三酸甘油酯並鎖在肝臟中，這兩樣東西正是摧毀瘦子肝臟的幕後黑手。
面對重度脂肪肝的危機，這名女性聽從醫師建議，立刻積極展開調整。她首先大幅減少精緻澱粉與甜食的攝取，大幅增加優質蛋白質的比例，並開始進行阻抗運動以提升肌肉量與基礎代謝率。在沒有依賴大量藥物的情況下，僅僅配合調整飲食與運動，3個月後她的重度脂肪肝就成功降為中度；到了第9個月，肝指數與膽固醇完全恢復常軌，順利停藥康復。這個真實案例證明，脂肪肝是完全可逆的，關鍵在於是否有決心改變生活型態，並透過對的方法讓肝臟重獲新生。
除了調整飲食與運動，許多人也想透過保健食品來加強日常的肝功能保養與護肝。若想選擇傳統的護肝聖品牛樟芝，醫師與營養師提醒，千萬不能只看原料名稱或價格。挑選時，應優先確認產品是否取得國家認可的「護肝健康食品認證」（即小綠人標章），才能吃得安心又有保障。此外，還需留意菌絲體的來源與培養方式，建議選擇具有專利來源的牛樟芝菌絲體，並搭配先進的固態發酵技術培養，這類產品能更明確地掌握及量化「三萜類」等關鍵活性成分，提供更精準、更有感的防護，是挑選比較時的重要依據。
A：瘦子得脂肪肝通常與基因遺傳、內臟脂肪偏高，以及缺乏運動有關。即使外表看起來很瘦，如果平時偏愛高糖甜食、精緻澱粉或手搖飲，多餘的糖分無法代謝，便會轉化為三酸甘油酯囤積在肝臟，形成脂肪肝。
A：脂肪肝如果長期忽視，肝臟持續發炎，有約一成的患者會進入肝臟發炎階段，並可能逐步惡化為肝纖維化、肝硬化，甚至增加罹患肝癌的風險。此外，脂肪肝也常伴隨三高及心血管疾病風險，絕不能輕忽。
A：購買時應優先選擇獲得政府「護肝健康食品認證」的產品。並注意產品是否標示專利來源的牛樟芝菌絲體，以及是否採用固態發酵技術。固態發酵能培育出更豐富且明確的三萜類活性成分，是比液態培養更具保養價值的選擇。
