知名腫瘤科醫師廖繼鼎近期於其YouTube頻道分享指出，診間一名40多歲女性長期堅持「每日一果汁」卻罹癌的案例，他常遇到生活規律、飲食清淡的患者卻不解為何罹癌。他深入剖析，問題往往出在「偽健康」的飲品選擇上，癌症的形成往往是長期生活小習慣累積而成的，他特別點名三種大眾普遍認為健康或無害的飲品，若缺乏正確觀念長期飲用，極可能讓身體在十年後成為癌細胞最愛的發炎溫床。
廖繼鼎醫師表示，許多人為了補充維他命而天天喝果汁，卻忽略了「能咬就不要喝」的原則，水果在榨汁過程中濾掉了纖維，讓果糖吸收速度失去「剎車」，血糖會瞬間飆升。
醫師也舉例，吃三顆蘋果很有飽足感，但喝下三顆蘋果打成的果汁僅需幾秒，導致攝取過多液體熱量，長期下來會堆積出脂肪肝與慢性發炎環境，這正是癌細胞生長的絕佳條件。廖醫師特別提醒：「無論是熱茶、咖啡或熱湯，關鍵不在飲品種類，而在於溫度。」國際癌症研究機構已證實，飲用超過65度的熱飲會增加食道癌風險。
高溫會像細沙一樣反覆摩擦、灼傷食道內壁，廖醫師提醒，雖然身體會修復，但「天天受傷、天天修復」的過程，會讓細胞修復出錯（癌變）的機率大幅提升，他建議：「想喝熱的，請多等兩分鐘」。
對於外界盛傳「喝紅酒護心」的說法，廖繼鼎醫師站在防癌立場給予否定：「酒精不是養生選項，是風險」，酒精已被國際癌症研究機構列為第一級致癌物。研究顯示，酒精與口腔癌、肝癌及乳癌有顯著正相關，且癌症風險並無所謂的「安全劑量」，廖醫師直言，針對癌症預防，「零不喝」才是最低風險的選擇。
廖繼鼎醫師呼籲，健康不需要極端的行為，而是從改變最常喝的那一杯開始，少喝果汁、熱飲放涼、遠離酒精，別讓錯誤的養生觀念，在十年後變成後悔莫及的病痛。
