知名藝人汪建民於去年底被診斷出罹患肺腺癌晚期，經歷9次化療後，仍於10月7日不敵病魔辭世，享年54歲。汪建民的病逝引發社會對肺癌風險的關注，對此，減重醫師蕭捷健指出，許多女性肺腺癌患者從未吸過菸，空氣污染和廚房油煙是潛在的重要致癌因素，提醒民眾選擇適合的烹飪用油來減少風險。
蕭捷健在其粉絲專頁發文表示，根據統計，台灣有53至83%的女性肺腺癌患者從未吸菸，而美國的這一比例僅為10至20%。他認為台灣不吸菸女性罹患肺癌的高比例可能與空氣污染有關，尤其是廚房內的高溫油煙。每天烹飪時產生的大量油煙，可能大幅增加罹患肺癌的風險，因此他建議民眾在選擇烹飪用油時應特別注意。
蕭捷健建議使用「高發煙點」的油，如酪梨油、苦茶油，因其在高溫下不易產生過多油煙，適合炒菜或高溫烹調。相反地，橄欖油的發煙點僅約190°C，不適合用於高溫油炸，亞麻籽油則屬於「低發煙點」的油，更不應用於高溫烹飪，以避免油品分解產生有害物質。
蕭捷健強調，早期發現肺癌可顯著提高治療效果，第一期肺癌患者的5年存活率可達60至90%，但到了第4期，存活率則降至不到10%。他建議每兩年應進行一次「低劑量肺部電腦斷層掃描（LDCT）」檢查，這是早期發現肺癌的有效工具，「專門用來幫助高風險族群及早發現肺癌，如果你是50歲以上的男性或45歲以上的女性，而且有吸菸的病史或家族史，這個檢查是有健保給付的。所以如果符合條件，千萬不要錯過這個機會，自費很貴誒」。
事實上，衛福部曾指出，肺癌是一種生長於支氣管或肺泡的惡性腫瘤，在台灣，肺癌高居國人癌症死因首位，每年超過9,000人死於肺癌，在許多歐美先進國家，肺癌也是死亡率最高的癌症，而我國每年新增肺癌個案人數約有1萬3,000人肺癌。肺癌成因中「吸菸」是影響最大的危險因子，其他包括環境因素（如二手菸、空氣污染、油煙、氡氣、石綿、砷）、疾病史（結核病、慢性阻塞性肺病病史或肺癌家族史）等，也被指出會增加得到肺癌的機會，提醒民眾應時時注意自身肺部健康。
