鳳梨富含高纖維及酵素，對消化、排便都很有幫助，但你知道鳳梨可以緩解腹瀉嗎？對此，胃腸肝膽科錢政弘醫師表示，鳳梨酵素其實有治療細菌性腹瀉的功效，堪稱「天然抗生素」，但他同時提醒，這個「偏方」只適合在輕症時嘗試。
▼鳳梨富含豐富纖維及酵素，有助於消化及排便。（示意圖／翻攝自PIXABAY）
錢政弘醫師在臉書上分享，小時候吃壞東西拉肚子時，爸爸總會去買鳳梨罐頭「自救」，當時他覺得很神奇，而且吃完一兩片鳳梨片後，腹瀉就停止了，「究竟是什麼機轉，我們其實不清楚，我父親也是聽阿公說的。」
▼鳳梨酵素有治療細菌性腹瀉的效果，堪稱「天然抗生素」。（示意圖／翻攝自PIXABAY）
錢政弘表示，長大當醫師後，他卻開始感覺矛盾，因為鳳梨的纖維質很多，還富含鳳梨酵素，理應是促進排便和幫助消化才對，根本不適合在拉肚子的時候吃，且鳳梨罐頭很甜，一般腹瀉的時候吃甜食，還會加重症狀，但實際使用後卻又有止瀉的效果。錢政弘說，當時自己解讀應是醫學上所謂的「安慰劑」效應，腹瀉本來就要好了，與吃鳳梨止瀉只是個巧合。
▼錢政弘曾以為鳳梨止腹瀉，應是醫學上所謂的「安慰劑」效應。（圖／翻攝自錢政弘臉書）
不過，錢政弘近期讀了醫學期刊才發現，鳳梨酵素有治療細菌性腹瀉的效果，例如霍亂弧菌和大腸桿菌是細菌性腹瀉常見的菌種，其分泌的外毒素是導致腹瀉的主因。研究指出，鳳梨酵素可透過兩個機轉減少腹瀉，其一是抑制毒素產生的訊號傳遞路徑（cAMP 和cGMP）來減弱毒素的作用。其二是鳳梨酵素能改變腸黏膜上特定「糖蛋白接受器」的連結點，阻止大腸桿菌附著於腸壁上，因此鳳梨酵素可以減少35%～62%細菌毒素，可稱得上是「天然抗生素」。
▼醫師強調，並不是所有腹瀉都是由細菌引起，建議腹瀉還是要就醫。（示意圖／翻攝自PIXABAY）
但錢政弘也提醒，不是所有腹瀉都是由細菌引起，也不是所有細菌性腹瀉吃鳳梨都有效，「這個偏方是『吃壞肚子找不到醫生救急』用的，只適合在『輕症』時嘗試」，如果碰上嚴重的腹瀉，還是該就醫找出原因治療。
（封面圖／翻攝自PIXABAY）
