近日,藝人得乳癌消息頻傳,40歲女歌手朱俐靜用溫暖歌聲,陪歌迷多年,但因罹患乳癌,不敵病魔,不幸在今年7月逝世,許多人聽聞消息都相當震驚,並且深感遺憾,營養師劉怡里說,不少人都害怕吃豆類食品會誘發乳癌,對此,她在東森財經新聞《57健康同學會》揭開真相了。
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▼朱俐靜去年初罹患乳癌後,努力接受治療,但仍傳出不幸消息。(圖/翻攝自朱俐靜臉書)
營養師劉怡里在東森財經新聞《57健康同學會》中指出,許多患者在診間都會詢問,「吃黃豆製品容易性早熟,甚至會得乳癌?」對此,她特別澄清,答案是錯的,不少得完乳癌的病人,後續營養介入中,特別害怕喝豆漿、吃豆腐,不過,劉怡里說,攝取適量的豆漿,反而有助於預防癌症。
▼劉怡里表示,適量攝取豆漿,有助減少乳癌的發生。(示意圖/pexels)
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劉怡里進一步解釋,豆漿裡面除了有優質的植物性蛋白質外,脂肪酸的比例是好的,屬於不飽和脂肪酸高的,對身體而言,有抗發炎的作用,且豆漿有一個植化素叫做「大豆異黃酮」,很多人都會以為是「大豆異黃酮」誘發乳癌,不過,食藥署官網闢謠專區有特別提到,會造成乳癌發生的是「動物性雌激素」,像是下水湯、內臟類食品,動物性雌激素含量很高,確實有可能誘發癌症。
▼下水湯的動物性雌激素含量高。(示意圖/pixabay)
但是豆漿裡面的黃豆,當中的雌激素是屬於「植物性雌激素」,跟上述「動物性雌激素」是不同的,劉怡里說,豆漿的植物性雌激素含量很少,「不會說一天喝2杯豆漿,你就乳癌發作,或是可能得到乳癌」。
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此外,江守山醫師表示,許多廠商為了保持沐浴乳不要腐敗,會在裡頭添加類似對羥基苯甲酸(Paraben)的防腐劑,不過有研究指出,Paraben是一種環境賀爾蒙,當環境賀爾蒙不斷刺激乳房細胞,容易產生癌變,且統計學上被發現,使用量高的人得乳癌機率會增加,江守山醫師說,所以歐美國家超市的沐浴乳,大部分都會標示「不含Paraben」。
▼約從16:23開始。
(封面示意圖/pexels)