立法委員余天小女兒余苑綺罹患直腸癌，抗癌8年，飲食習慣相當健康、且不菸不酒，可惜最終仍不敵病魔，於昨（21）日傍晚離世，享年39歲。隨著該事件的影響，外界開始關心如何預防直腸癌，台安醫院營養師劉怡里就曾分享，飲食跟癌症有極大關聯，經常吃「4大類食物」，可有效預防癌症。
▼余祥銓代替父母護送余苑綺到第一殯儀館。（圖／翻攝自余苑綺臉書）
劉怡里在臉書發文指出，經常看到名人罹癌，或是因癌症過世等相關訊息，導致民眾都「聞癌色變」，其實癌症的產生，除了不可抗拒的環境和遺傳因子之外，跟飲食的攝取有著極大的關聯性，尤其現代人生活節奏較快，外食比例增加，加工食品、食品添加物接觸性高，加上平常生活壓力大，有些人則會暴飲暴食，這些都是造就癌症找上門的原因之一，但防癌可以從飲食做起，劉怡里就教大家用好食物來降低罹癌的風險。
全榖雜糧類：燕麥、薏仁、全麥饅頭、地瓜
蔬菜類：花椰菜、地瓜葉、香菇、黃豆芽、黃秋葵
水果類：海梨、柳丁、芭樂
劉怡里表示，膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助有毒物質排出，降低腸道黏膜病變風險，減少腸癌的發生率。
▼燕麥營養價值高具有水溶性膳食纖維，可幫助排便。（示意圖／pixabay）
全榖雜糧類：地瓜、南瓜
豆魚蛋肉類：豬肝、蛋黃、黑豆
蔬菜類：紅蘿蔔、番茄、菠菜、羽衣甘藍、櫛瓜
水果類：芒果、木瓜、葡萄柚
劉怡里表示，維生素A可以預防細胞組織受到自由基的傷害，提高黏膜的完整性與保護力，針對預防口腔、食道、胃、皮膚、鼻、 咽、肺等癌症有幫助。
▼番茄有豐富的維生素A，可降低發炎。（示意圖／pixabay）
蔬菜類：紅椒、辣椒、苦瓜、綠花椰菜
水果類：芭樂、奇異果、橘子、草莓、木瓜
劉怡里表示，常常吃紅肉加工品的朋友建議要攝取足夠的維生素C，因其能阻止香腸、火腿、熱狗中的亞硝酸鹽和胺類，結合形成亞硝酸胺這個致癌物，尤其對預防胃癌、肺癌有幫助。
豆魚蛋肉類：豆腐、蝦子、火雞肉、鱈魚、雞蛋、牡蠣
蔬菜類：大蒜、菠菜、洋蔥、草菇
堅果類：芝麻、杏仁、巴西堅果
劉怡里表示，硒能夠提高身體的免疫力，是體內氧化還原酵素（例如：麩胱甘肽過氧化酶）的重要營養元素，避免細胞受到損傷，提高抗氧化能力，對抗各種癌症很有幫助。
▼豆類食品含有葉酸，具良好的修復功能。（示意圖／pixabay）
劉怡里提醒，預防癌症首要還是維持健康的體態，除了預防多重慢性病之外，肥胖者要是能減重也能降低癌症的風險，再搭配飲食清淡均衡、多喝水、適度運動、釋放壓力等，最後切記要定期檢查，就能夠有效預防癌症。
（封面圖／翻攝自余苑綺臉書）
