隨著健康意識的抬頭，加上現代人生活忙碌，許多人三餐都靠外食解決，因此都會補充維他命等保健品，但是你知道維他命該飯前還是飯後吃嗎？近日衛福部食藥署就解答，指出維他命分為水溶性及脂溶性，並提醒適量攝取就好，一旦服用過量恐有中毒的危險。
▼維生素分為水溶性及脂溶性。（示意圖／Pexels）
衛福部食藥署臉書粉專「守護厝邊頭尾 安全用藥」發文表示，維他命又稱維生素，其中 分成脂溶性及水溶性，前者包含維他命A、D、E、K，後者則有B群和維他命C。至於維他命的最佳攝取時機，在脂溶性維生素方面，主要依賴食物中的油脂來幫助維生素的吸收，因此建議飯後使用。不過，由於脂溶性維生素容易儲存在肝臟，建議適量服用就好，過量可能會有中毒的風險。
而在水溶性維生素的部分，食藥署則指出，水溶性維生素會溶於水中，易於被排出，沒有限定飯前或是飯後使用，服用時建議搭配大量開水。但是也提醒若是腸胃較敏感的民眾，對於B群或是一些賦形劑（藥品主成分以外，其他添加於藥品中的物質）可能會感到腸胃不適，因此建議飯後服用較適當。▼服用水溶性維生素時要搭配大量開水。（示意圖／Pixabay）
不過，食藥署也提到，儘管維生素是人體所需的營養素，但是日常如果攝取足夠也不需刻意補充，且部分營養素可能會有蓄積的問題，建議使用前可以諮詢藥局的藥師，以免營養沒補成反而還傷身。
另外，食藥署先前也曾發文說明，表示維他命不只是屬於食品，高濃度的維他命也是屬於藥品的範疇，若不當使用也可能會跟藥物發生交互作用。
食藥署列舉常見維他命與藥物的交互作用：
含鋁制酸劑：
含鋁製酸劑是常見的胃藥成分之一，併用維他命C可能會導致鋁的吸收度上升，造成副作用增加。如果腎功能不好的人，盡量避免合併使用。
抗凝血劑：
維他命K常見在深綠色蔬菜中，可能會減少抗凝血劑華法林（Warfarin） 的藥效；而維他命E則會增強其藥效，如果有在服用抗凝血的病患記得要跟醫師及藥師確認。
▼深綠色蔬菜富含豐富的維他命K。（示意圖／Pixabay）
化療藥物：
部分的化療藥物與葉酸會有交互作用，併用可能會造成藥物作用上升，而導致嚴重的副作用。
巴金森氏症用藥：
維生素B6會抑制多巴胺前驅物左多巴（levodopa），讓左多巴無法進入到中樞神經，導致藥效降低，目前已經有複方的巴金森氏症藥物可以解決這個問題。
（封面示意圖／Pexels）
