保健食品如何正確吃？益生菌和這「禁忌食物」一起吃恐白忙一場？
國人注重飲食保健風氣日盛，據經濟部總計處指出，隨著健康意識擡頭、人口朝高齡化發展，保健食品產值創歷史新高，107年產值達161億元，年增7.80%，連續4年正成長。既然是健康食品，如何正確吃才會健康？吃錯時間、用錯方法，一不小心可能就白忙一場？
通常保健食品能用幾種簡單方式來分，一種為水溶性，一般大家常吃的B群、維生素C片或沖泡錠，以及花青素等皆屬於水溶性的保健食品，它很容易因為喝了大量的水就會隨尿液排出，基本上盡量與咖啡、茶間隔一小時再服用較好；另一種為脂溶性，如綜合維他命、維生素D、葉黃素及薑黃粉等屬於脂溶性保健食品，建議可隨餐或是餐後半小時內服用，伴隨著油脂一起，吸收率會提高。
▲益生菌可搭配膳食纖維或是含寡糖的食物（示意圖／photoAC）
另外還有熱門保健食品前幾名的「益生菌」，可搭配膳食纖維或是含寡糖的食物，有助於好菌在腸道存留較久。特別注意不要和抗生素一同服用，益生菌可以幫助食物消化，也能抑制壞菌數量，但生病時吃抗生素，腸道細菌會受到破壞，除了可能造成消化不良外，壞菌也可能藉機破壞腸道菌叢生態。
市面上益生菌百百種，食藥署提醒消費大眾，對於食用「健康食品」，最重要是應考量自身需求，選擇適合自己的健康食品。挑選時可特別研究菌數、菌株品質、有無搭配益生質、有無包埋技術以及複合配方是什麼。像是永德生技「腦磷脂益生菌」，其中添加了21株優質益生菌，能夠調整體質、改變細菌叢生態，以及富含101億菌數，每天補充百億生力軍，影響體内菌叢增加好菌，另外還搭配有益清晰靈活的腦磷脂，有助於腸腦保養。益生菌能為腸道補充好菌，改變細菌叢生態，每日定食定量補充，達到保健好處。
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