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蔣經國三訪出名 客家粄條、小炒創意吃法

2016/12/14 23:19 字級:
客家料理,能有怎麼樣的新變化呢?帶您看到,這是在新竹的一家60多年的粄條老店,過去因為已故前總統蔣經國,曾經三度到訪,打開了知名度。而下一代老闆廖錦宏,接手之後,因為自己健康的亮起紅燈。因此也改變他煮客家料理的方式。改用大量的蔬菜,來取代肉類,像是用杏鮑菇,取代大腸,把很多我們熟悉的客家小炒,做了很多有創意的改變。

 

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