藝人江泳錡淡出演藝圈，事業重心轉向商場，近期更投資台北林森北的日式酒店，並擔任店中的紅牌媽媽桑。她也透露好友蔡憶青經營日式酒店已有14年，兩人決定攜手合作，共同經營酒店，她也和蔡憶青一起分享經營心得。
根據《三立新聞網》的報導，江泳錡笑稱自己是「打醬油」的狀態，因為目前並不會固定待在店裡，而是採預約制。江泳錡透露，因為自己性格爽朗、敢於應對挑戰，正好與柔和內斂的蔡憶青形成互補。她笑稱，每當蔡憶青的柔性手段也無法安撫客人時，就會打電話給她，當遇到難纏的客人時，蔡憶青便會請她「救場」。
蔡憶青也表示，有一次面對一名強硬的客人，自己應對不及，只好請江泳錡出馬。沒想到江泳錡一出場，該客人態度立刻大轉變，和顏悅色，讓蔡憶青忍不住稱讚，「果然漂亮的女生就是有不一樣的效果」。
事實上，江泳錡因在八點檔《風水世家》中飾演「白目富家女」安琪拉而讓不少觀眾印象深刻，除了《風水世家》，江泳錡也曾參與《世間情》和《甘味人生》等八點檔劇集的演出。
江泳錡曾公開分享自己追夢的經歷。她透露，早在20歲時便抱持著進入演藝圈的夢想，曾前往民視面試演員，但當時並未成功錄取，於是轉而投入創業之路。直到她參演大愛劇場的戲劇，並擔任綜藝節目的助理主持後，她決心再度追夢，參加徵選，結果這一次如願以償，拿下《風水世家》的演出機會。江泳錡當時也坦言自己的台語並不流利，但她感謝棚內前輩們的耐心指導，使她能逐漸勝任角色，並珍惜這得來不易的機會。
