「缺蛋」的問題發生後，民眾意外發現，台灣的吃蛋量竟然登上世界冠軍？台灣人到底多愛吃蛋？主持人辛蒂呂(呂心喻) 更在《趣你的News》中，為大家解答一個千古謎題：到底是先有雞，還是先有蛋？
▼民眾搶蛋有多誇張？阿姨直接崩潰哽咽！（來源／趣你的NewsYT）
根據農委會統計，台灣人每年要吃80億顆蛋，吃蛋量是世界第一。而台灣有許多料理都需要蛋，包括番茄炒蛋、蚵仔煎、蔥抓餅等，也讓民眾對於「缺蛋」更有感。
缺蛋主要有2個原因，首先是禽流感大流行，2022年到2023年2月間全球已發生超過5千起禽流感病例，台灣也撲殺超過22萬隻蛋雞，導致蛋雞數量減少。其次，即使購買到進口的雛雞，也需要將牠們養大，讓牠們成為穩定的蛋雞，過程中可能遇到小雞可能夭折、不能下蛋等問題，等待時間也很漫長。
▼因為禽流感流行，蛋雞、雛雞數量驟減，雞蛋也跟著減少。（來源／趣你的NewsYT、Canva）
然而，蛋雞最多只能產蛋兩年，也會因蛋量下降而被提早淘汰，總而言之，買不到小雞，有了小雞，又需要很久才能長大，而老雞甚至無法下蛋，所以農委會主委陳吉仲預估到6月之前，台灣還是會有缺蛋危機。
雖然補充蛋白質仍可透過其他方式，許多人還是希望可以吃到「真的」蛋，於是液態蛋和進口蛋便成為新的選擇。液態蛋的做法是用蛋分離出液態蛋白、蛋黃或全蛋，再經過加工處理，變成一罐罐的蛋液。另外，進口蛋則是農委會為彌補台灣短期內蛋的產能不足，從澳洲、美國、泰國等地進口約5百萬顆蛋。
▼液態蛋、進口蛋成為缺蛋時期的替代品。（來源／趣你的NewsYT、Canva）
2019年中國科學院發布一項研究成果，證實「先有蛋後有雞」，只不過此處指的並非狹義的蛋和雞。科學家發現，距今6.1億年前，有一種名為「龍脊球」的化石，它所顯現出的胚胎發育過程，是動物的單細胞祖先演化為多細胞結構的關鍵，意即這顆龍脊球可能就是第一顆孕育雞的蛋，因此在更多證據出現之前，可以界定為「先有蛋，才有雞」。
▼中國科學院證實「先有蛋才有雞」，並發現龍脊球可能是第1顆孕育雞的蛋。（來源／趣你的NewsYT、Canva）
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