大陸重慶一家知名主題
火鍋餐廳被踢爆竟然回收客人喝過的
紅油湯底，過濾之後再重複使用，而且這一間火鍋店品牌在大陸還有多家分店頗具規格，品牌理念也相當強調食安控管，因此這回收湯底的消息一傳出來讓好多消費者都相當震驚。
餐廳店員從外場收進客人吃剩的火鍋紅油湯底倒到一個大鐵桶當中靜置，吃剩的配料則是放到另一個桶子，原以為這鐵桶可能是單純的湯底廚餘桶，沒想到另一個內場員工竟然拿網子過濾鐵桶內的殘渣，接著就裝到火鍋盆內加熱之後撒上乾辣椒以及香料再度上桌。
這一段重複使用湯底的畫面真的讓人看了覺得好噁心，根據大陸媒體報導有顧客詢問湯底的問題，但店家還表明絕對是「一次性湯底」，看來這下子是完完全全打了自己一巴掌。
這家餐廳還曾吸引過許多媒體來採訪，就是因為它其實是一間知名主題餐廳，場內以「紅色文化」做為主題，不僅裡面一走進去能看到毛澤東、毛語錄連服務生都是穿著軍裝，就是希望能帶顧客 穿越時空，同時他們在大陸還擁有20家直營店，合作店面八家，另外還加盟了一百多家頗具規格，而他們也強調品質控管還曾被當地火鍋協會食藥監局等部門評為「放心」餐廳之一。
為了更好的宣傳紅色文化公司還組建了文藝表演宣傳隊，讓消費者在就餐的同時還能夠欣賞到獨具特色的紅歌紅舞。但口口聲聲說要宣傳紅色文化的精神，食安品管應該都得把關，但現在其中一家分店被爆出重複加熱辣油湯底端上桌，不只影響商譽也影響消費者信心。
