不拘一格妙趣橫生 台廚創意上海驚艷
跟台灣一樣，大陸上海灘的美食市場，現在也進入了激戰區。為了市場區隔，來自台灣的主廚，「陳正明」講究的不只是美味，還有視覺效果。他把中式、日式跟法式三種風格融會貫通，在料理中加入許多巧思，像是用咖啡虹吸壺來煮湯，或是吃了會讓鼻孔噴煙的爆米花，充滿了童趣。其實，陳正明在台灣的時候，就已經受到許多媒體的關注，店面擴展到上海，不走奢華高檔的路線，反而揮灑創意，，牢牢抓住饕客的胃口。在上海闖出名號，吸引許多餐飲業者前來探詢合作。
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