想知道大陸現在流行什麼，看看創投的資金流向就知道。最近大陸創投最感興趣的，是咖啡產業；就有個新崛起的大陸品牌，在短短一年之內拿到4億美金，相當於120億台幣的創投資金。創投積極投入是因為，大陸平均一人一年只喝五杯咖啡，相較於美國人一人一年喝400杯，有非常大的成長潛力。而台商同樣看到趨勢、積極卡位，要搭上這波飛速成長的列車，搶佔先機。
帶著新鮮咖啡，還有下午茶甜點及小零食，台商吳森勝今天來到東莞辦公樓裡，送咖啡感謝客戶，對自家咖啡店的支持。
台商二代吳森勝：「最好的咖啡其實喝起來不是很甜，而且回甘。」
▼台商二代吳森勝表示好咖啡會回甘（圖／東森新聞）
顧客：「對，你一進來，我們鼻子都已經翹起來。」
提供客戶高品質的咖啡，是吳森勝創業的初心，他從咖啡品質的源頭嚴格把關，直接到咖啡豆種植地去選購，烘焙前還要嚴格挑選。
台商二代吳森勝：「很多人投入咖啡產業，第一件事，是開一家咖啡店，但是我們是先去莊園去瞭解，哪些生豆的品質好。」
▼台商二代吳森勝創業第一件事，就是去了解生豆品質（圖／東森新聞）
為了精確掌握烘焙時間，吳森勝創業之初，天天泡在自己的咖啡工廠裡。
台商二代吳森勝：「記錄每一分鐘溫度的變化，根據豆子狀況的變化，我要去適當的調整。」
在那段時間裡，挑咖啡、烘咖啡、喝咖啡，是他生活中的反覆迴圈。
▼台商二代吳森勝創業之出天天泡在咖啡工廠裡觀察咖啡豆的變化（圖／東森新聞）
台商二代吳森勝：「一天就超過50杯吧，每天都暈暈呼呼的，因為喝咖啡喝過量，其實就會有點醉。」
吳森勝的咖啡號稱是三重奏，第一重是現磨咖啡與熱水結合的原始風味；第二重加入大冰球，急速冷卻變成冰咖啡；第三重是咖啡和甜點的結合，透過冰球讓它急速降溫，它會把咖啡裡面的芳香物質
急速鎖在裡面。吳森勝還把門市變教室，和顧客分享專業的咖啡知識，讓更多人瞭解咖啡的文化。
▼台商二代吳森勝把咖啡門是變教室，與顧客分享專業知識（圖／東森新聞）
行銷手法多，在東莞慢慢有口碑，他在網購平台上，也成立自己的專賣店，門市網路齊力行銷，大陸經濟持續成長，帶動咖啡的消費，以每年15%的驚人速度增長，倫敦國際咖啡組織更估算到2025年，大陸將成為市值1兆人民幣的巨型咖啡消費市場，龐大的商機，也難怪台商們卡位積極。
（封面圖／東森新聞）
