2022年米其林餐廳指南出爐！若以區域來看，仍以台北市最多，其中又以大直商圈最熱門，共有6間餐廳入選，特別是樂群三路共有4間餐廳蟬聯，堪稱最無敵的「米其林星星路」。
今年的台北台中台南高雄米其林指南名單揭曉，共有30家餐廳獲得米其林一星肯定，7家餐廳獲得米其林二星肯定，君品酒店的「頤宮」則連續5年獲得米其林三星肯定。
▼2022年米其林指南名單揭曉，台北市的餐廳仍最多。（圖／台灣房屋提供）
米其林餐廳評鑑標準五大準則，分別是食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準(主廚所想表達的理念)、是否物有所值，以及用餐體驗與烹飪水準的一致性。
台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出，因為得面面俱到，所需要的資源和廚師創意功力頗高，其中有5間米其林餐廳隸屬於五星飯店內，包括三星的「頤宮」、二星的「請客樓」，一星的「IMPROMPTU BY PAUL LEE」、「天香樓」，文華東方的「雅閣」等，都有足夠的硬體和服務水準做後盾。
▼頤宮榮獲全台唯一一間三星級米其林餐廳。（圖／翻攝米其林指南官網）
其餘餐廳則皆屬街邊店型態，若從座落的區域來看，台北市中山區有13間最為星光熠熠，大安區則有8間居次。若以商圈來看，則以中山區的大直商圈最熱門，共有6間餐廳入選，其中又以樂群三路聚集了4家米其林餐廳最多，分別為「Raw」、「態芮」、「祥雲龍吟」和「教父牛排」。
張旭嵐指出，樂群三路位於大直美麗華商圈周邊，住宅交易單價90~100萬元左右，商業密度高，且近內科園區，企業高階商務聚餐多，又有西華富邦等水岸豪宅，屬於富豪生活圈，有十足消費實力，頗能支撐這些餐廳的高消費市場，也讓大直成為米其林餐廳最大商圈。
▼大直商圈有西華富邦等水岸豪宅，消費實力十足。（圖／東森新聞張琬聆攝）
此外，張旭嵐補充，中山區的晶華和晴光商圈，因日本觀光客多，因此也是不少道地日式料理聚集地，就算擠身巷弄也更顯風味！
至於台中名列米其林榜單的餐廳共有5間，其中緊鄰七期的單元二就有2家餐廳進榜，包括摘下2顆星的「JL Studio」，以及從西區美術館園道搬遷至此的「鹽之華」法式餐廳。而七期本身也有「Forchetta」擠進榜單；另外資深美食商圈的西區公益路，還有科博館育德園道，亦各有一間餐廳入榜。
▼台中多數摘星餐廳，也座落在豪宅聚落。（圖／東森新聞張琬聆攝）
台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示，一口氣有兩間餐廳進榜的單元二，因緊鄰消費力強的七期市政中心，商機豐沛，但租賃成本與七期、公益路等資深美食商圈相比較為親民。
陳定中接著說，加上單元二重劃區處於發展階段，適合建置大型餐廳的土地供給較豐，所以近年不少餐廳在該區設立據點，也讓單元二得以快速崛起，躋身台中市的指標美食商圈之林，尤其是公益路二段、益豐路四段一帶已成為名店薈萃的餐飲聚落，表現不遜於七期、勤美草悟道、西區美術館等前輩。
（封面圖／東森新聞張琬聆攝）
