台灣金針菇外銷驚傳有嚴重汙染!美國FDA公告驗出台灣金針菇含有「李斯特菌」,因此緊急整批回收。若不小心吃下肚,恐會出現發燒、僵硬、腹瀉等症狀,嚴重可能導致孕婦死胎、流產,甚至感染敗血症。
美國食品藥品監督管理局(FDA)18日發佈公告,加利福尼亞州公共衛生部 (CDPH)收集和分析零售樣本後,發現台灣出口的金針菇,可能已遭「李斯特菌(Listeria monocytogenes)」感染,在緊急呈報FDA後,決議立即停止銷售召回所有產品,迄今為止,尚未有此產品問題相關的疾病回報。據了解,該金針菇商品,是由彰化菇類生產合作社外銷。
▼台灣金針菇遭「李斯特菌」汙染(圖/美國FDA提供)
我國衛福部疾管署(CDC)防疫醫師林詠青表示,如果普通人誤食,會出現高燒、劇烈頭痛、僵硬、噁心、腹痛及腹瀉短期症狀,而新生兒、老年人、免疫力低下的族群等則有可能菌血症、敗血症、中樞神經感染,致死率可以達到30%,最嚴重的是被孕婦吃下肚,可能會導致流產、死胎。
另外,腎臟專科醫師王介立今(22)日也分享李斯特菌預防及意外誤食措施:
1. 很罕見人傳人
2. 肉要全熟、新鮮產品要洗淨,若接觸到收拾的手、餐具及廚房表面都得洗淨,避免吃未經巴士德滅菌的乳製品。
3. 有染病風險者,避免吃軟起司,肉品、熱狗、煙燻海產即時熟食也避免食用,或者食用前先加熱,溫度得超過74度或沸騰。
4. 若不小心吃到了,如果沒有症狀就不用治療。
(封面示意圖/pixabay)