知名火鍋店「夠夠肉」第一家店面開在台北市大安區(大安店),因為裝潢獨特、設計風格前衛,吸引不少民眾前往用餐打卡,生意相當不錯;2018年初在台北市松山區開設第2家分店(光復店),同樣成為網紅打卡餐廳。
近日光復店卻傳出歇業消息,光復店位在捷運南京三民站及台北小巨蛋站中間,每月租金約17萬元,室內設計以白色及粉色系為主,吸引不少民眾前往用餐。不過,這附近也有不少火鍋店,包括「極鮮流」、「鼎王麻辣鍋」及「芳朵麻辣鍋」,競爭相當激烈,租金都不便宜,若是要生存下去,生意一定要很好。
根據《ETtoday新聞雲》報導,瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛表示,餐飲市場變化速度快,嘗鮮期不長,若是只靠風潮、成本優勢支撐,與同業的差異性不大、進入門檻低,開店的風險不小。
台灣房屋敦化民生店副店長陳恆偉表示,「夠夠肉」光復店面臨幹道、大面寬,每月租金應落在17萬元左右,且附近又有多家鍋物競爭,負擔、壓力不小,經營2年多就選擇退場,可能與租金高、附近同業多、品牌能見度等問題有關。
(封面圖/翻攝自Google Maps)