金鑛咖啡在10月才爆出收店危機，今（11）日卻傳出富士康廣告公司將接手金鑛的13間門市，讓本土連鎖咖啡起死回生！不過現在咖啡戰也變得白熱化，戰場更延燒到「門市的空間戰」！
東森財經記者許雅筑：「在10月驚傳大砍26間門市，金鑛咖啡也要浴火重生了嗎，因為他們11日表示，全台13家門市的營運都將由富士康廣告公司接手。」門市頂讓給富士康，但是品牌授權只有3個月，未來將繼續使用金鑛招牌，或換招牌經營都還是未知數。
富士康廣告品牌經理李弘安：「金鑛原本就是高雄起家的公司，我會覺得說，不希望它就這樣消失，所以才想說接手，金鑛並沒有出售這個品牌。」其實金鑛咖啡在全盛期還有70間，但衰敗關鍵就在市場競爭太激烈，光全台就有3400家咖啡店，更走向精品空間化的戰爭。
中華流通顧問協會理事長余瑞銘：「環境氛圍，一個是我們叫做服務的流程，第三個叫獨門秘技，那獨門秘技就是，剛才有講咖啡要好，所以很重要的是例如，消費者的動機和目的。」鏡面式書牆，路易莎進駐蔦屋書店推出店中店，而連鎖咖啡的戰火也延燒到店鋪，像是星巴克打出白色貨櫃屋吸引網美打卡，而cama則是在陽明山規劃六百坪的咖啡秘境。
▼路易莎預計今年營收約40億元，而cama約7億元，但星巴克光是上半年獲利就有3.03億元。（圖／東森新聞資料畫面）
民眾：「大家講話很小聲，店的大小也有差，很大間的感覺。」、「比較平價。」雖然路易莎店數超過星巴克，但看看數字，路易莎預計今年營收約40億元，而cama約7億元，但星巴克光是上半年獲利就有3.03億元，關鍵就在消費者對於喝咖啡整體價值感。
中華流通顧問協會理事長余瑞銘：「你只是要談生意，你可能就是到連鎖咖啡，因為覺得比較有面子，或者你真正要享受一個精品咖啡，那你可能會選擇連鎖咖啡，核心價值才是開一個咖啡店非常成功的要點。」恐怕業者要想的是，如何用一杯咖啡買到舒適空間來增加回頭客。
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