天母30年麥當勞6月熄燈 傳知名火鍋店接手?

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許多店家近期都因租金問題而結束營業,位於天母西路上的麥當勞在今年3月時也傳出即將吹熄燈號,當時麥當勞稱仍在評估中,如今確定將在6月20日劃下句點,當地居民甚至傳言海底撈已在評估該店點。天母麥當勞也成為天母繼哈根達斯、星巴克之後,又一個成為天母人回憶的店。

 

▼當地居民甚至傳言海底撈將接手。(圖/取自海底撈臉書

 

位於天母西路上的麥當勞天母店,為當地著名地標,也是許多人的青春時光,在3月時就曾傳出租金翻漲要歇業的消息,引起網友熱烈討論,當時台灣麥當勞表示無正面回應,僅表示仍就市場及營運策略整體評估。

 

近日根據《ETtoday》報導,天母麥當勞即將於6月20日結束營業,求證現場店員,店員也告知確實將於6月下旬歇業,但無法透露相關細節。

 

天母麥當勞整棟建物為地上4層、地下1層,過去除了1樓及B1出租麥當勞及服飾業者,2樓曾有知名素食餐廳寬心園承租,周圍商家偷透露麥當勞1樓及B1租金達80萬元,街頭巷尾傳言海底撈將接手進駐,但根據《ETtoday》報導,未獲海底撈任何回應。

 

▼20年歷史的哈根達斯天母旗艦店原址改建為星巴克天玉門市。(圖/星巴克咖啡同好會(Starbucks Coffee)

 

近年來許多國際性名店紛紛歇業,2017年9月,有將近20年歷史的哈根達斯天母旗艦店宣布停業,而原址改建為星巴克天玉門市;2018年5月,也有20年歷史、全台第一間星巴克新天母門市,也結束營業,如今30年歷史的麥當勞天母店即將停業,也讓天母人十分不捨。

 

(封面圖/取自Google Map)

 

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知名冰店「哈根達斯」,年前9月收掉台北天母門市後,再傳台中中港店因建商砸25億買下該地,年底租約到期後便要拆樓蓋房,未來街邊店僅剩下台北敦南店。而哈根達斯天母店關門後,便由連鎖咖啡龍頭星巴克接手,並打造成「全台最美露天咖啡」,目前已成為打卡名點。

 

▲哈根達斯台北敦南店。(圖/ google map)

 

哈根達斯天母店已經營近20年,獨立的洋房外觀,搭配歐式庭院設計,是許多情侶的約會勝地,不過前年9月突然收攤,業者表示是「租約到期」,不過據《蘋果日報》報導,坊間表示除了租金高,加上許多吃到飽餐廳都有提供「哈根達斯吃到飽」口號,拉低品牌價值,減低消費者上門意願。

 

不過哈根達斯撤離後,星巴克馬上接手原址,並打造「全台最美露天咖啡」,該門市總面積197坪,室外面積就佔了110坪。據《蘋果日報》報導,當地房仲透露,哈根達斯租約較長,每月租金約落在20~25萬元之間,目前推估星巴克是以每月30萬左右價格租下該店鋪,「價格不算太貴」。

 

▲星巴克接手後打造「全台最美露天咖啡」。(圖/星巴克咖啡同好會(Starbucks Coffee)

 

哈根達斯進入台灣市場已超過25年,目前仍有37家直營門市,且打入百貨及連鎖超市等通路,不過對於街邊店收攤,是否與經營策略調整有關,公關僅回應,「就是租約到期,其他不方便透露。」公關也提到目前營運策略是與餐廳、通路商合作,業績持續成長,強調當時天母店業績不錯。

 

至於星巴克之所以打敗哈根達斯,據報導中興大學行銷系副教授蕭仁傑分析:「與台灣人的消費習慣有關。」蕭仁傑說「消費者可天天一杯咖啡,但不見得天天吃冰。」冰品的淡旺季相當分明,加上哈根達斯以通路鋪貨為主取得容易,不見得要到店享用,不過依照營運狀況,即便哈根達斯收掉街邊店,對營運不會有太大影響。

 

▲專家認為,哈根達斯即便收掉邊間店,也不會影響營收。(圖/取自pixabay)

 

 

據《蘋果日報》報導,一名手握21家連鎖飲料的業者表示,毛利率會依照經營模式不同改變,如有店面的客座,毛利約70~80%,外帶則會落在65~70%,一家店的營運成本店租20%、人事30%、原物料30%、5%的水電、雜支,剩下15%則為淨利,不過他也強調,店租會依照商圈的知名度、人潮熱鬧有不同調整。

 

不過他也坦言,若是以星巴克的集團經營模式,獲利至少需30%才可撐起景點店租,不過由於星巴克售價偏高,毛利自然也高,即便舉辦買一送一的活動等活動,也不會損失太多,且能讓顧客黏著度提升,因此他判斷這也是星巴克成為龍頭的原因之一。

 

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近年來許多名店接連倒閉,就連全台第一間「海壽司」南京店13日也結束營業,業者表示因租約到期不續租,結束了14年的歷史,另在板橋再開新門市。其實整個南京商圈的消費市場板塊都有波動,隨著消費人潮逐漸轉進百貨公司,加上網路訂餐外送越來越夯,使街邊店的經營受到考驗。

 

▲(圖/翻攝自海壽司 HiSushi 粉絲團

 

創業於2005年的海壽司,以迴轉壽司型態,提供多項日本直送來台的壽司料理,目前在台北、新北設有共10間分店。本月13日熄燈的南京店,於2005年4月成立,鄰近南京東路、建國北路路口,店內設有約70席座位,是海壽司成立的「第一間門市」。海壽司發布公告表示因租約即將到期而歇業,將持續尋找合適的地點持續拓展。

 

▲(圖/翻攝自海壽司 HiSushi 粉絲團

 

根據《經濟日報》報導,住商不動產企研室經理徐佳馨表示,現代人消費習慣改變,從逛街變成逛百貨商場,餐飲業與服飾業影響最直接,消費市場板塊正在大移動。

 

徐佳馨表示,南京商圈是台北市傳統辦公商圈之一,單坪店租約在3,000~5,000元。過去商圈有上班族支撐,餐飲業表現穩健,但近年來愈來愈多人選擇到百貨商場用餐,加上網路外送訂餐軟體興起,使街邊店門市吸引力面臨考驗,不少店家轉進人潮較多的百貨公司,以求穩定。

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