提到紐約，您會想到什麼呢？在很多人心中，紐約跟披薩，幾乎就是同義詞。雖然在紐約滿街都是披薩店，但要找到好吃又特別的卻不簡單！
▲（圖／東森財經新聞）
親手揉捏的餅皮加上獨門醃製的番茄醬，最後豪邁灑下起司與羅勒葉，這個經典的pizza口味已傳了53年。
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Di Fara披薩店業者 Margaret Mieles：「這個烤箱已經有53年歷史了，所以我們每天只能製作一定數量的披薩。」小小店面前排了長長人龍，雖然要等2個小時，但還是吸引眾多死忠饕客。
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Di Fara披薩店業者 Margaret Mieles：「我認為讓顧客回流的是，我們的調味和我們的產品質量，我們讓顧客來店裡像是回到家一樣，讓他們覺得自己成了這個家庭的一部分。」
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另一頭在河岸邊的綠色建築裡也藏著一家披薩潮店。拿出披薩麵糰沾點粉，廚師熟練的用雙手旋轉餅皮，不一會兒就像變魔術般成為Q彈薄餅，再鋪上番茄醬、醃製青辣椒、起司，經典披薩就此誕生。
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Beebe's披薩店主廚 Pascual Gonzales：「烘烤大約需要3.5分鐘，當你吃披薩時，味道會在你嘴中爆炸。」冒著熱氣的蓬鬆餅皮，配上新鮮的那不勒斯番茄、橄欖油與起司，這位主廚對披薩的堅持，也讓他在紐約殺出一條血路。
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披薩店創始人兼廚師 Anthony Mangieri：「每當談到披薩，瑪格莉特口味對我來說仍然是唯一選擇，事實上這是最難做得好吃的口味。」
下次來到紐約這座不夜城，別忘了來片披薩，讓口齒與披薩談一場異國戀。
