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3人餐不到400元!黃曉明火鍋卻接連倒閉 網曝原因

東森財經新聞 2018/12/29 02:02 東森財經新聞 字級:
讀稿
3人餐不到400元!黃曉明火鍋卻接連倒閉 網曝原因

▲(圖/翻攝熱辣壹號微博)

 

有不少名人、明星除了自己的演藝代言本業之外,還可以憑藉自己名氣另外經營副業,且許多人都選擇開店做餐飲業,但卻不是所有人都能成功。而大陸有幾位男星都開火鍋店,像是陳赫、薛之謙、任泉等生意都很好,但黃曉明開的火鍋店卻接二連三倒閉,問題到底出在哪裡呢?

 

根據陸媒報導,黃曉明開火鍋店已經有一段時間,剛開始雖然因為明星光環而受到關注,因此開了許多分店,甚至還開到美國去,但可能因為價格較高,讓很多人覺得消費不起。

 

後來火鍋店推出了4折優惠的3人套餐,只要才88元人民幣(約合台幣不到400元),一個人平均只要20多元人民幣,以火鍋店的消費來說算是很便宜的了,但是去的人還是很少,其實原因不是出在食材和口味上,而是服務方面的問題。

 

因為現在消費者生活水準提高,不再只是追求吃飽,餐廳的衛生、環境、服務等都是人們關注的事情,所以像海底撈雖然價格比普通火鍋店要貴,但貼心的服務,讓消費者甘願為它多花一些錢來享受。

 

而在黃曉明的火鍋店裡,消費者給的評價大多是服務態度非常差,不但叫不動服務人員,且上菜還要三催四請,就連要一杯水也要自己去拿,令顧客覺得自己是花錢去幫服務人員工作的,所以許多去過的人都不想再去第二遍。

 

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如果你有吃過「海底撈」,一定會對他們的「超狂服務」印象深刻,而他們不甘於此,現在又多了科技元素,在大陸北京開了第一家智慧餐廳,送餐的不再是服務生,而是機器人,連後台取菜盤的,也是機器手臂代勞,科幻感十足。

 

▲海底撈的送餐機器人。(圖/梨視頻)

 

繽紛光影交錯,環景大螢幕投影出奇幻美景,這裡不是什麼天文館,而是海底撈在北京,最新開幕的科技餐廳。

 

▲繽紛光影交錯出奇幻美景。(圖/梨視頻)

 

講到科技就少不了機器人,海底撈運用這群幫手來送餐,上面擺著菜料拼盤,設定好哪一桌,機器人直接順著路線,快速往前進。

 

▲機器手臂是海底撈的新幫手。(圖/梨視頻)

 

這些機器手臂也是海底撈的秘密武器,顧客在座位點餐後,訊號連接到後台,機器手臂從蔬菜倉庫中開始配菜,並且透過輸送帶,把菜品送到窗口,機器人接送,點餐到送餐最快2分鐘,號稱也能降低人為接觸避免衛生出問題。

 

▲招牌的「甩麵」絕活,一樣由服務員來做。(圖/梨視頻)

 

但就怕機器少了些「溫暖」,因此他們讓湯底能夠進行客製化選擇,不過招牌的「超狂」絕活,一樣有服務員來做,過去主打讓客人有「極致體驗」的海底撈,現在加入科技元素,試圖多點新鮮感,除了吸引目光,也希望能帶來更多錢潮。

 

 

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