知名的連鎖海鮮吃到飽竟然爆出提供的螃蟹有「尿味」!民眾當下多次向店家反映,但業者竟辯稱是「螃蟹捕撈時受到驚嚇」,還建議民眾可以選擇加價吃更高價位1688元的松葉蟹,讓民眾直呼太荒謬了。畢竟同行的弟弟和朋友回家都陸續拉肚子,他痛批業者的回應根本是相當敷衍!
整盤海鮮統統下鍋,主打海鮮吃到飽的連鎖火鍋店,從南部開到北部頗受歡迎,如今卻被民眾揭露吃到有尿味的螃蟹。
消費者吳若瑜:「味道就是吃下去會有一個阿摩尼亞的味道,衝到鼻腔,滿噁心的。」
民眾表示,當天吃到飽一客1020元加1成服務費,和朋友、弟弟3個人用餐。沒想到螃蟹煮完還沒入口就聞到刺鼻味,反映後15分鐘再次取用,蟹肉還是鬆散;用餐進尾聲朋友直接跑廁所。
消費者吳若瑜:「滿扯的,而且那時候是餐期,怎麼可能那盤都沒有換?我朋友還肚子痛去跑廁所。」
後續跟業者反應兩次,對方卻回覆是螃蟹被捕撈受驚嚇不可避免,如果有疑慮的話可以加吃1688元的松葉蟹。處理態度相當敷衍,讓她大呼真的太扯。
消費者吳若瑜:「如果你今天要做吃到飽,如果真的不能保證海鮮是新鮮的、沒有食安問題的話,你可以不要放海鮮啊!」
實際前往店面照常營業,店家表示不做回應。而專做海鮮料理的業者指出,民眾提及的尿味來源,是因為螃蟹一旦死亡,體內的細菌會迅速繁殖,分解蟹肉、內臟,釋放出大量的氨氣,這就是阿摩尼亞味。
非當事海鮮餐廳業者胡柏松:「通常阿摩尼亞味會比較明顯是螃蟹不新鮮,然後蟹殼鬆軟,有時候可能是它擺放的時間比較久一點。」
民眾更發現,過去這間吃到飽也有許多一星負評,蝦子爛掉、有臭味等,都跟海鮮有關。
非當事海鮮餐廳業者胡柏松:「吃到飽餐廳的螃蟹,通常多數是冷凍的比較多,所以它比較難去做判斷。通常聞到味道就建議不要食用,因為的確是有部分瑕疵。」
標榜吃到飽的海鮮餐廳卻爆出異味爭議,消費者不禁質疑,這究竟是個案,還是食安品管出現問題。