冷氣團一波波天氣轉冷,傳統的進補概念是冬宜溫補,因此不少人會選擇羊肉,羊肉店生意業績直線上升。像台北延三夜市,更是明顯感受,這裡可以說是羊肉一條街,包括土羊肉快炒、羊肉爐火鍋吃到飽,還有主打單身商機的個人羊肉湯,要搶所謂的聚集經濟。
爆香大火快炒,飄香50年的炒羊肉上桌。老闆娘妙手,幾十分鐘時間,滿滿一桌羊肉滿漢全席,沙茶空心菜炒羊肉、炒羊肝外,還有少見炒羊肚、炒羊骨隨,再來碗暖呼呼羊肉湯,冷氣團報到這晚,不少人想暖暖身,下班就跑來吃羊肉。
消費者:「先看香味哪一家比較吸引人,再來就是隨緣。」
50年傳統老滋味外,吃到飽羊肉爐也沒缺席。基本羊肉片品項,還有秘製羊肉塊、羊大骨,30多種食材都是無限量供應,年輕人狂放料。用餐時間座無虛席,就連騎樓區座位,通通被預訂光。
消費者:「就是天氣很冷啊,啊就想來吃暖呼呼的東西,讓身體熱起來,順便跟大家聊一下天,我今天一整天都穿著外套,然後我吃完之後,就把我外套脫掉了,(看起來臉都紅紅),有有有,溫暖很多。」
來到台北延三夜市有不少羊肉店,可說是羊肉一條街。包括土羊肉快炒,也有羊肉爐火鍋吃到飽,以及主打單身商機的個人羊肉湯。短短幾百公尺,就4家不同類型羊肉店,要搶所謂的聚集經濟。
老闆娘林麗華:「比較看看也沒有關係,沒差,大家做生意大家互相,你吃的習慣就來,你吃不習慣就算了。」
傳統冬天進補概念是溫補,天氣一轉冷,羊肉店業績也明顯飆漲,可大環境店家也是咬牙苦撐。11月的颱風,對農業產區傷害還沒結束,玉米茼蒿外,番茄零售價也翻倍。去年一公斤只要40到60,現在漂亮的,漲到120塊左右,還不見得叫得到貨。雖然說少番茄影響不大,可番茄控來說少一味,消費者抱怨,店家更是叫苦連天。