鼻咽癌是鼻咽部惡性腫瘤，好發於亞洲人，發生率名列台灣癌別第14位，男性比女性易患病，發生因素與家族遺傳、感染EB病毒與環境因子有關，醫生透露就算不菸不酒也有可能罹患鼻咽癌。
家醫科醫師陳欣湄在節目中分享個案，指有一名不到40歲的女病患，納悶自己不菸不酒為何罹患鼻咽癌，雙方討論各種可能性後，提出2個可能因素，其一是該名病患得過EB病毒，且有家族遺傳，比較特別的是，患者透露小時候長年住阿嬤家，養成白飯配醬菜吃的飲食習慣。
醃漬食物有其特殊風味，但大量食用可能會造成腸胃負擔，陳欣湄提到，根據統計顯示，孩童若常吃醃漬食物，未來得鼻咽癌的機率比不吃的高7倍，陳欣湄提醒，不要把醃得很久食物給孩子吃，若要食用盡量給予新鮮的醃漬品。
鼻咽癌的成因並不只有醃漬物，陳欣湄也列出3種常見的危險因子，包括基因遺傳、EB病毒感染與飲食習慣，她也補充說明，EB病毒算是一種有時感冒就會不小心得到的病毒，但感染EB病毒並不等於罹患鼻咽癌，檢查結果呈陽性的話，建議在定期檢查中安排一些鼻咽項目。至於飲食部分，陳欣湄說醃漬食物對成年人的影響相對較小，菸與酒的關聯性較大。
根據台灣癌症基金協會，鼻咽癌是南方華人特別盛行的腫瘤，可能成因包括遺傳、環境因子、鹽漬或煙薰的食物、燒香、抽菸，不過主要發生原因仍不清楚。
鼻塞、鼻咽或膿性鼻漏也常見，因此會被誤為鼻竇炎。
這是最常見及最早出現的症狀，通常不痛，有時會變大或縮小。
有不少病人表現單側頭痛。遍查原因不著的頭痛，應考慮鼻咽癌的可能。
晨起第一口痰有血及反覆性的流鼻血。
聽力障礙、耳鳴及耳阻塞感。
鼻咽癌物侵入顱內造成顱神經麻痺，產生複視等症狀。
（封面示意圖／翻攝自pexels）
