去日本當然要品嘗最道地的日本料理，不過日本官方數據顯示，現在外國遊客比起壽司，更愛吃拉麵。
有連鎖拉麵店員工表示，雖然日本到處都可以看到拉麵店，不過在外國人心中，拉麵其實是高級料理。
俐落刀工切下肥美生魚片，不少外國人來日本，都會想吃道地壽司，不過有日媒發現，其實比起壽司外國人更愛拉麵，外國0056，赴日印度遊客：「我更喜歡拉麵，拉麵可以吃到各種味道，非常滿足。」
日本觀光廳調查外國人消費動向，2016年開始拉麵逆轉勝贏過壽司，成為外國人最愛的食物，到了2020年，喜歡拉麵的人比喜歡壽司的人，多出5個百分點，連鎖拉麵店店長：「其實在國外，拉麵被視為高級食物。」
不過其實日本拉麵的起源，是江戸時代從國外傳到日本，多數日本人也認為，拉麵不是傳統「和食」，但不管來自哪裡，日本拉麵已經用美味，征服眾多遊客味蕾。
（封面圖／翻攝自pexels）
