缺蛋，不缺創意！高雄有早餐店業者把三明治加皮蛋，引發話題。一早就吃這麼重口味的餐點，有的顧客不敢試，但是試過的顧客反應還不錯，因為皮蛋和荷包蛋融合出新的口感，雖然因為蛋價高漲，讓三明治的成本大增，但是店家說顧客喜歡還是會繼續賣。
早餐店的餐架上，放著各式製作好旳三明治，其中這一個三明治真的好搶眼，因為三明治裏夾的是黑黑的皮蛋，還流著溏心，皮蛋夾進三明治，有人不敢吃，有人則是想試試。
而早餐店的這個三明治成本真的不低，因為裡面先放上小黃瓜和火腿，再加上厚厚的魚鬆，然後放上皮蛋，最上面再加上一顆荷包蛋，對切成二個三明治，一個賣四十元皮蛋的成本要二十元，荷包蛋要十元，加上肉鬆火腿各十元，還有吐司，老闆娘說真的賺不多。
早餐店老闆娘：「皮蛋跟荷包蛋加在一起應該是好吃的，我就想要試試看，只是沒有想到說客人都一直在回購，客人吃了他們的反應，都說很好吃，我們家老闆每天都想吃。」
因為顧客喜歡皮蛋融合荷包蛋的味道，即使蛋價一直上漲，老闆娘還是會賣這個三明治。
（封面圖／東森新聞）
