義大利麵中青醬的獨特香氣，其實是來自於九層塔或是甜羅勒。這兩種植物有什麼差別呢？基本上他們都是羅勒的一種，甜羅勒香味較溫和，九層塔則是味道濃郁。有人說，這些香草植物的氣味重，蟲子不喜歡所以蟲害少，但我們問了園藝專家，專家告訴我們，甜羅 勒跟九層塔的其實都有蟲害問題，除了常見潛葉蠅會破壞賣相之外，最讓他們頭疼就是蚜蟲，只要栽種時，沒有妥善預防照顧，蟲蟲危機就會找上門。
義大利麵的調味醬中，青醬是很重要的一味，因為它有獨特香氣，不少人都很喜歡，只是這青醬的主要材料究竟是什麼？園藝專家黃騰毅：「一般甜羅勒的話，就是葉子比較圓，那葉子會有這樣子垂垂的感覺，那葉子比較大，那如果是九層塔的話，大部分植株比較挺，然後葉子比較細長一點，味道當然也不一樣，甜羅勒味道比較淡比較清淡，九層塔味道就會比較重比較濃的感覺。」
簡單來說，甜羅勒的葉子較大較圓，葉面下垂味道柔和，而九層塔的葉面較挺，香味濃郁，通常用做料理調味增加香氣，這兩種香草植物都是羅勒屬，最重要的是這兩種通通都有蟲害問題。
潛葉蠅又叫畫足蟲，舉凡牠走過的地方，都會在葉子上留下一條白色的痕跡，基本上除了賣相受影響之外，其實並不影響它的食用性，但其實最讓人頭疼的蟲，並不是潛葉蠅，而是蚜蟲。園藝專家黃騰毅：「因為蚜蟲繁殖速度非常快，潛葉蠅讓你的品項看起來很差，一條一條的這樣子，蚜蟲是會把你的生長層都咬掉，整個就是滿滿的都是。」
為了確認台灣九層塔的生長狀況，我們跟著農民的腳步來到台中這一座九層塔田，剛好遇上了採收期，農民說跟其他植物相比，九層塔的蟲蟲危機少了一點，但不可不防。九層塔農王金土：「它的蟲害都是一陣一陣，如果天氣愈冷，空氣愈寒冷就愈沒有，那如果是夏天很熱，它就比較會發生病蟲害。」
農民說只要好好照顧，蟲害問題幾乎都能克服，而九層塔韌性強，只要播種幾乎都會活，但就怕採收時遇上狀況。九層塔農王金土：「要輕輕的採收，輕輕地這樣去採收，再把它割起來，要是一不小心葉子黑了，市場就沒人要了，所以說吃這個九層塔安全啦！」
不管是甜羅勒或是九層塔，要預防蟲蟲危機還要種的好，農民栽種時的費心用心，也讓民眾在食用時能夠更安全無虞。
