相日本烘焙發達，車站、百貨內處處可見麵包店，在大阪百貨裡，一台2.7坪大的花車麵包，每個100元日幣，當台幣30元，但每年卻能帶來1億日幣產值
日昇日落，生活中少不了的麵包，車站百貨，日本民眾都能看到它的身影。
東森新聞記者劉盈盈：「一個100元日幣的麵包，可別小看它，因為在這裡一天可以賣2000個，也就是一天的業績，可以賣到20萬元日幣。」
▼一天的業績，可以賣到20萬元日幣。（圖／東森新聞）
一顆顆放在花車上，甜的鹹的黃的綠的都有，日本百元麵包，一顆相當台幣$30，像是這款燒起司麵包，一天可以銷出300個，這小小花車，它在阪急梅田百貨裡，算是數一數二，坪效高的攤位，每個月每一坪的坪效，可以多達2646萬日幣。
▼這款燒起司麵包，一天可以銷出300個。（圖／東森新聞）
東森新聞記者劉盈盈：「光是這個花車麵包，可以一年賣1億元日幣，而且它的面積只有2.7坪，至於這個手工麵包店，占地是11.8坪，一年的業績是3億600萬元。」
同時掌握兩種不同等級麵包店，阪急梅田在百貨地下一樓，專櫃設的麵包店，主打的是吐司甜鹹麵包，都是手打麵糰，價格從270元起，到一兩千元。
另一個位置在超市入口顯眼處，只是麵包花車，賣的是機器做的麵糰，標榜口味多變，強調親民價，但不會因為便宜就大意，每兩個月，在造型和口味上，就會做大調整。
當初只是想把百元麵包當成帶路雞，沒想到，坪效反而匹敵專櫃麵包店，變成金雞母，這讓讓台灣業者也要仿效，甚至合作。
國內連鎖超市發言人劉鴻徵：「像這樣小小的坪數，可能一家店只有2台到3台的貨架，但是它每天可以銷售，兩三百個，就能帶動兩三百位，消費來店內的人。」
▼發言人劉鴻徵表示，它每天可以銷售兩三百個。（圖／東森新聞）
日本烘焙成功經驗，能不能順利複製到台灣，有待觀察。
（封面圖／東森新聞）
