又到了吃羊肉爐的時刻，現在的店家大多會掛上大燈籠當作招牌，您記得嗎？其實以往都掛白色的水桶，除了招牌各有不同，羊肉爐通常是一大鍋 ，要找三五好友一起品嘗，但現在就算沒有揪到人，也可以吃羊肉爐，因為有個人鍋。
▼（圖／東森新聞）
東森新聞記者劉盈盈：「天氣突然變得好涼，這時候想來點熱呼呼的，可是又臨時找不到朋友，怎麼辦呢？沒關係，我有法寶，小姐，這是你的個人鍋。」
這不是特別服務，這是個人鍋，瞧瞧小砂鍋裡有帶皮羊肉、香菇、金針菇，舀起一匙匙，香氣伴隨熱氣撲鼻來，都是現點現煮，羊肉下鍋再加入菇類、高麗菜，就是一人份，想要更補一點，麵線燙熟加點油蔥、蒜酥，最後關鍵是淋上羊油。
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民眾：「一個人一個鍋（比較少見），而且口味其實也滿多的。」
個人鍋業者王小姐：「外面帶皮羊肉爐，一鍋也是兩三百元，但只有肉 ，單點菜還要另外加錢，要很多人吃才能一起吃到料，我們現在推出個人鍋，就是青菜幫你加在裡面，很完整很豐富的一餐。」
把羊肉爐當成主食，搭上小菜、白飯變成簡餐吃法，偏偏有的人就想古早味，白色水桶高掛，只有傍晚才點燈，儘管位在小巷弄內，還是吸引不少老饕聞香下馬。
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民眾：「老店我覺得還不錯，（什麼口味較喜歡）紅燒。」
幾塊羊肉，搭上高麗菜、豆腐，一大鍋比平常羊肉爐鍋底便宜三四成，加上外頭的水桶，沒寫招牌但有別於其他羊肉爐掛的燈籠招牌，還是讓人回味無窮，傳統古早味還是簡餐式吃法都各有特色。
（封面圖／東森新聞）
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天氣漸漸轉涼，很多民眾會選擇和家人朋友一起吃麻辣火鍋取暖。不久前因為店租太貴，而收起來的麻辣鍋業者，現在在IG PO出貼文，表示即將重新開幕回歸，消息一出，很多網友都在底下回應，甚至還沒開幕，就開始訂位了。
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肉片 在滾燙的湯頭，涮個幾下，天氣漸漸轉涼，許多人會選擇來到麻辣鍋店，和三五好友一起大嗑火鍋，喝著熱呼呼的湯頭來暖胃，但就在不久前，這家火鍋老店才因為熄店，讓老饕們感到可惜，現在店家偷偷創設IG帳號，宣布即將回歸的好消息。
粉絲得知訊息後，紛紛在底下留言標籤好友，「一起衝一波」、「推推推」、「想吃」、「終於不用大老遠跑去新莊了」，甚至已經有網友直接留言訂位，店家鐵粉都表示相當期待，門口的招牌已經正式上架，外面也貼滿許多廣告，告訴大家即將開幕，喜怒哀樂都在這裡，現在舊店新開，很多民眾也都表達了心情。
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民眾透露：「就是滿期待的。」早前因為店租太貴，暫時停止營業，而後再另闢新地點，然而美味的招牌鴨血，依然是麻辣火鍋愛好者的，口袋名單，更是許多中港台藝人，來台必訪的店家之一。
現在在店家IG官網，告訴老饕們將重新正式開幕，相信又會引起一陣麻辣鍋旋風，老字號火鍋店，另外還有30年歷史的藍記麻辣鍋，還被冠上，麻辣火鍋宵夜的創始店。
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寧記麻辣火鍋的，麻辣毛肚火鍋，都是麻辣鍋鐵粉們的最愛清單。老字號店面，就是希望可以招攬年輕族群，本來就有許多鐵粉的老店新開，新店面、新氣象，還沒開幕就在網路引起討論。商機無限，老牌麻辣名店，不斷創新，想辦法招攬新血顧客，搶攻麻辣鍋市場大餅。
