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中秋節將至，最令人期待的就是可以大吃口肉，不過，由於高溫烤過的肉類容易釋放致癌物質，也讓不少民眾開始忌口。對此，台大食品科技研究所畢業、在食品業擁有超過20年資歷的韋恩，就在臉書粉專「韋恩的食農生活」上分享4大撇步，教大家如何聰明、健康的來吃烤肉，盡可能降低烤肉中的致癌物。

2019-09-11 15:25