標籤 燙青菜｜東森新聞

有民眾到台北市東豐街一間麵食館，外帶牛肉捲、燙青菜等餐點，花了將近500元，但吃到一半，卻發現高麗菜裡竟然有蟑螂，打給店家反映卻被頻頻掛電話。

用餐時間去餐廳點燙青菜，一般人都覺得應該要是綠色葉菜類，像是地瓜葉、空心菜、高麗菜，但有民眾點了一盤35元的燙青菜，店家竟然給了豆芽菜，無奈說應該要先告知吧。

有一名小吃店老闆娘抱怨，收到2顆星負評，因為客人不滿點燙青菜卻拿到豆芽菜，但老闆娘認為，豆芽也是蔬菜的一種，燙青菜用豆芽並沒有問題，而其他小吃店家則說，要事前告知客人，避免產生誤會！

有民眾跟店家點了菠菜跟大陸妹，各兩份的燙青菜，結果看到後傻眼，因為裝在小小的紙碗裡頭，兩份的菠菜跟兩份的大陸妹，都只有紙碗的一半不到，份量看起來相當少，詢問店家，店家回答，沒錯這是各兩份的量，這讓消費者相當傻眼。對此，我們也實際求證店家，店家親自燙一次給我們看，強調份量都沒有偷斤減兩，是因為燙了之後縮水，才會感覺比較少。

很多愛美女性都會選擇燙青菜作為選擇時首選，但是就有營養師指出，其實燙青菜大量的水會導致營養素的流失，嘗試油水拌炒和蒸蔬菜，都可以讓營養更好的鎖在食材中。

南部無風無雨，菜價卻突然漲了！雲林果菜市場漲幅達三成，有的甚至翻倍漲，有小吃店乾脆不賣燙青菜，只賣豆芽菜！果菜市場指出，現在處於夏季蔬菜與冬季的產季交替，貨變少，才漲價。

菜價變貴了！一把3公斤的蔬菜小白菜、空心菜原本只要170元，只差了幾天變成300元，根據西螺果菜市場平均批發價格，一個星期就漲了3成，小吃店業者無法負擔，乾脆公告停賣「燙青菜」。

鬍鬚張的燙青菜裡出現像是菜瓜布的東西，業者說其實種植水耕蔬菜的海綿。通常菜農在採收的時候，會連同海綿一起拔賣給消費者，而這塊海綿的作用，是為了固定蔬菜種苗，讓它可以長得比較筆直，另外也可以吸收水分，保持植物濕潤。