聚焦真相／吃的膠原蛋白有效嗎？醫師破除迷思「效果有限」
紋,這是老化的必經過程,不過真的能透過外服,修復回春嗎?皮膚科醫生莊盈彥:「你自己去想一下,怎麼可能你今天吃進去的胺基酸,它就要長在我的魚尾紋上,我覺得根本不可能,與其這樣你不如去吃一塊雞肉,優質雞肉。」膠原蛋白生成的機轉,是食物經過胃酸後,分解成蛋白質,再變成小分子的胺基酸,輸送到人體每個器官部位,一般來說,豬皮、雞爪還有魚鱗,被認為是富含膠原蛋白的食物,但這些原料來源為何,是否從新鮮動物身上採下,不得而知。台大食品科技研究所教授葉安義:「豬隻經過宰殺之後,皮馬上來去做膠原蛋白,我想原料上面應該不成問題,......
