搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

程中把麩皮、胚芽...都被輾磨掉,基本上多數礦物質、維生素都不見了,所以營養師會推薦如果是在減肥的朋友們,要吃麵包的話請選擇全榖雜糧製成的傳統歐式麵包。標榜全麥就真的健康營養嗎?全麥麵粉含有較豐富的纖維、維生素B群、維生素E、礦物質,以及較低的GI值,比起白麵粉是更健康的選擇,但是產品標榜全麥的麵包就真的全麥嗎?依據「全穀產品宣稱及標示原則」,固體產品所含全穀成分佔配方總重量百分比51%「含」以上,始可以全穀產品宣稱,有些店家為了節省成本或是想讓口感更好而壓低了全麥麵粉的比例,所以在挑選時應避免過於鬆軟的全......

的「糖」,並不單指糖果等零食,而是存在於各類食物中,易造成血糖與胰島素波動的「碳水化合物」,如糕點、麵包、白麵粉製品、含糖飲料等。但他也提到,除了少吃之外,還可以多做這3件事來防癌:1.改善飲食:少吃碳水化合物、精緻澱粉等食物,盡量吃食物的原形,而根莖類蔬菜也不要吃太多,如馬鈴薯等。2.多運動:運動是能在不增加胰島素分泌下,讓血糖從血液中被細胞吸收,「促進代謝機能就是在防癌」。3.營養品:可適時補充一些食品來阻止糖在身體裡的作用,例如吃「白腎豆」可抑制碳水化合物變成葡萄糖、「咖啡」可以改善胰島素阻抗,不過不......

全麥麵包非「全麥」白麵粉回添麩皮製成 ... 全麥麵包非「全麥」白麵粉回添麩皮製成。市售的全麥土司,您以為是用整顆麥下去磨粉做成的嗎?事實上,大部分的全麥麵包,都是用白麵粉回添麩皮做成的,而用真正的麥研磨成粉叫做全粒粉,因為保存不易,使用上限制也比較多。......

麵包也使詐！你以為的「全麥」其實是白麵粉做的 ... 麵包也使詐!你以為的「全麥」其實是白麵粉做的。文食力foodNEXT授權圖食力foodNEXT授權、翻攝自Pixabay你應該要知道的食事市售全麥吐司,大多不是100%全麥麵粉做的,而是一般的白麵粉再回添麩皮與胚芽製作而成,而用真正整粒麥子去磨製的麵粉則稱為「全粒粉」。您喜歡吃全麥吐司嗎?其實市售的全麥吐司,大多不是整粒全麥直接磨成的麵粉做的!你以為的全麥麵包實際是用白麵粉回添麩皮製作輔仁大學食品科學系前副教授黃瑞美出席灃食公益飲食文化教育基金會的「良食......

易讓腸道堵塞,大多時候脂肪量非常高的食物纖維含量都不足。她說,由於脂肪需要很長的消化時間,而水果和蔬菜通常在24小時內就能消化並排出體外,所以已經ㄜ不出來的人建議別再吃油炸類食物了。3.白麵粉雖然碳水化合物在便祕時往往得不到好評,但Leslie Bonci說它們其實有益。而她也解釋,白麵粉的纖維含量不多,所以若有人在未足夠攝取水果或蔬菜的情況下持續吃進白麵粉,可能讓便祕情況惡化。因此Leslie Bonci建議,人們逐漸轉向「全穀物」等高纖維的碳水化合物較好。4.茶這可能會讓你感到很驚訝!但是Leslie ......