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出來的蔥油餅,被朋友說是台南最難吃的;為了爭一口氣,老闆發憤要做出讓人稱讚的古早味,不服輸的精神創造了如今的好光景。。一張蔥油餅,能讓人願意在街邊日曬等待,也稱得上是珍饈美饌。拿號碼牌等叫號,超柔軟的麵團,滿滿的青蔥,炒過的絞肉,壓成圓餅,再下鍋油炸成油酥軟韌。老闆郭炳南:「你可能要等比較久,你有沒有辦法接受,「喂你好,兩個加蛋胡椒粉,55號十分鐘過來拿」。」客人讚嘆的美味,最初完全是另一個極端版本。郭炳南原本在大飯店當二廚,是被看好的潛力股,一次和領班發生爭執,年輕氣盛之下負氣辭職,乾脆回家接下媽媽苦心經......

去。白飯上鋪上鮮蝦小卷蚵仔,干貝,再淋上海鮮高湯,還有店家特製的魚肉燥,這碗香噴噴的古早味飯湯,就是店裡的招牌料理。客人:「吃起來比較有古早味。」。客人:「我是認識他們才知道有飯湯,不然我不知道有這個飯湯,粥也不算粥,有點像是日式的泡湯飯那種感覺。」餐廳老闆小彭其實是屏東東港人,年輕時因為誤入歧途入獄服刑,當時只有阿嬤來探監,親自煮的家鄉飯湯,撫慰了他的獄中人生。飯湯業者小彭:「我跟阿嬤說我想吃飯湯,但是湯是不能帶進來的,我就跟阿嬤說,不然你就淋一點湯,就變成拌飯這樣。」只不過小彭出獄時阿嬤已經過世,但她的......

的一個價錢。」懷舊便當味道有夠復刻,但價格120卻已經回不去。民眾:「好像比以前貴一點,可以嘗鮮啦,但是不太會一直吃,絕對會回憶,而且我一定要買最古早味的。」還是有不少人選擇「搶60元平價便當」,先前就有華僑返台一次買十盒,讓其它顧客看傻眼但其實不用搶,因為六十元便當現在「超商」也再戰,包括統一超商推三菜一主食,除了有嚴選雞胸肉菜色,還包括菜脯蛋滷紅蘿蔔,或豆芽菜青江菜,另外全家則大推獨家「白帶魚排」,及雞胸肉兩大主食要搶下,平價便當商機,台鐵便當不斷進化,這回靠「復古復刻」便當,讓乘客回到兒時記憶,只是價......

無法通過,若不砸大錢翻新店面,就得繳高額罰款。阿珍米干老闆娘:「幾十年你叫我又要換新,那我已經老了,老了我能再做幾年,那個本也拿不回來。」小小店面環境很古早味,一大早5點30分就開門營業,每天幾乎十點前就會賣光,挑在20號桃園米干節前歇業,連附近鄰居也很意外。附近鄰居:「捨不得,她的麵真的很好吃,料也很實在,一些年輕人說,我當小孩吃到現在,怎麼不行開。」因為環境問題,這陪伴許多當地人長大的美味,只能成為回憶,也讓許多饕客發願,要老闆娘的兒子花錢重新裝潢,再把店面開回來。......

一個月50萬的月租金。聽到噹噹噹鐘聲,小小鋼珠成群,咕咚咕咚滾出來,真的是有夠lucky。古早味小遊戲台排排站,開進新潮裝潢店面,到底有什麼魔力?來挑戰看看。聽說打彈珠是有撇步的,我現在就要搖出8倍跟10倍,但是如果打中的機率很低的話,我就要馬上換「機」台。畢竟我這種拉桿力道抓不好的小白,只能靠機率僥倖僥倖,而跟傳統夜市彈珠檯最不一樣的就是彩票。。中獎啦!彩票瀑布湧出來,這可都是白花花點數。民眾:「大型家電好像有聽過,有一些電風扇,或是悶燒鍋什麼的。」民眾:「以前也有玩過,可是那就是,純粹消磨時間。」獎品從......

後,已展開調查,不到一小時的時間,並循線查緝竊嫌到案。」。兩名騎士從桃園下來,原本要騎車去合歡山武嶺,為了這味暫留台中,台中北區三民路上人氣火雞肉飯,火雞肉飯上淋雞油、醬汁、古早味油蔥,再劃破荷包蛋,限量火雞肉片飯更銷魂,很常不到中午時段就完售,讓兩名騎士不顧安全帽,衝店填飽肚子,民眾:「我覺得一般的味道,不會像他的那麼濃耶,他加那個油蔥,覺得搭得很好。」。民眾:「他有配那個醃黃瓜,感覺口感還不錯,價格也不貴,CP值蠻高的我覺得。」五臟廟餵飽了,要騎車才發現安全帽搞丟了,立刻報案,警方調閱監視器掌握到,62......

豬肉拌麵古早味傳承江西勁道手藝 ... 豬肉拌麵古早味傳承江西勁道手藝。一碗拌麵,用簡單的豬油、麻醬和幾片滷肉,熱賣二十年,老闆傳承了江西老師傅的手藝,現擀麵條勁道十足。......

顧客:「油條然後有豆干,很好吃啊,因為我覺得肉鬆很香,剛好味道剛好,吃習慣了,阿嬤小時候常常帶我來吃啊,「從阿嬤那個時候就來吃了」對啊。」記者vs.顧客:「就習慣口味上啦就好吃啊,算古早味啦,「所以很適合你口味」,可以所以他生意很好。」美食隱藏在巷弄間,只要銅板價就能吃的飽又滿足,不僅道地又相當美味,也讓顧客源源不絕。......

危險」,剛好轉彎處比較危險,「東西好吃嗎?」很好吃。」客人剛吃完,直說美食當前「好兩難」。事實上這攤沙鍋魚頭,是傳承第二代的古早味,桌椅擺到斑馬線,被質疑占用道路,業者說,街邊夜市都這樣擺會改善。攤販業者:「斑馬線上喔,因為我們盡量已經往兩側擺了,就是盡量不擋到斑馬線。」東森新聞記者林鈺倖:「周四限定的海洋夜市,現在還在合法的申請設置當中,可以看到申請的範圍,其實這邊才是合法的區域,而紅線的範圍一直到旁邊轉角,甚至是斑馬線,是不能擺設攤位的,不過卻有攤販把桌椅擺在上面,這樣的狀況行之有年,警方也曾經開罰過。......

健康,很多店家生意都一落千丈,因為這個「蘇丹紅」原因。」。民眾也有感客流變少,尤其這邊都是古早味小吃,絕對少不了調味料,像是毽子肉沾胡椒粉,或是豬血湯也要提點味,民眾:「假如有那個問題,我可能會吃,沾個醬油就好,吃原味就好,不然就找看看有沒有替代的「調味料」。」。延伸閱讀他辯蘇丹紅跟咖啡差不多!醫師怒:被禁用當然沒致癌資料最強佐料胡椒粉也捲入毒粉風波,連新竹城隍廟附近小吃攤也受到衝擊,明明放假日但人流不多,業者趕快澄清胡椒粉來源,新竹城隍廟附近小吃攤業者:「中藥行買「原料」磨的。」畢竟喝貢丸湯一定會想撒點胡......