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高雄「雲來坊」驚傳熄燈饕客哀號:不敢相信!

高雄「雲來坊」驚傳熄燈饕客哀號:不敢相信!

是許多高雄居民心中的愛店。這家餐廳以家常菜餚為主打,提供蝦仁滑蛋、筊白筍牛肉、冰糖元蹄等招牌美味。。儘管「雲來坊家鄉小館」店內僅有6桌,而且實行「加菜婉拒」等用餐規定,但憑藉著卓越手藝與美味料理,仍然成功擄獲了眾多美食愛好者的心。此外,自2022年起,這家小館更榮獲必比登推介名單的肯定,讓店家的知名度再提升。。喜歡紀錄美食的「大今DA JIN」也在Instagram上傳一段REELS,透露這家店將在25日熄燈,在獲得米其林必比登肯定後,更是一位難求。「大今DA JIN」感嘆表示,自己給老闆娘帶來不少困擾,「......
03-12 17:26
即/北市警假辦案真A毒遭依貪污罪起訴

即/北市警假辦案真A毒遭依貪污罪起訴

毒遭依貪污罪起訴。台北市一名陳姓員警,涉及與離職張姓員警勾結,以冰糖掉包毒品,黑吃黑數百公克K他命毒品,新北地檢署偵查後,依貪污罪起訴,並建請兩人12到15年刑期!。。東森新聞關心您吸食毒品,有害身心健康「封面示意圖,與本文無關photoAC」......
02-26 16:57
客家特有!四神湯加冰糖煮甜的顛覆味覺引熱議

客家特有!四神湯加冰糖煮甜的顛覆味覺引熱議

客家特有!四神湯加冰糖煮甜的顛覆味覺引熱議 ... 客家特有!四神湯加冰糖煮甜的顛覆味覺引熱議。一名女大學生在網路發文,自己從小到大吃的都是甜的四神湯,直到大學在台北讀書才發現原來大家習慣吃鹹的,嘗試吃了幾口鹹四神湯讓他感受到味覺的衝擊,po文引發熱議,有網友發現原來客家庄四神湯習慣吃甜的!習慣吃鹹四神湯的網友說豬內臟配甜湯,味道難以想像。一大鍋熱騰騰的湯,裡頭有滿滿的中藥材,以及豬肚排骨,配料相當豐富,一大杓舀起滿滿都是鮮香味,只不過這一鍋湯底口味是甜的,客家四神湯業者:「一般閩南人是吃鹹的,以傳統的客家......
02-17 17:14
「四神湯你喝甜的還是鹹的?」顛覆味覺掀熱議

「四神湯你喝甜的還是鹹的?」顛覆味覺掀熱議

上網詢問大家喝四神湯是喝甜的,還是鹹的?。許多網友回應自己都喝甜的四神湯,很好吃就像冰糖蓮子湯,但也有不少人表示自己根本連聽都沒聽過,而針對這個問題也有民眾解釋,客家人喝的是甜的四神湯,閩南人則喝鹹的四神湯。不過也有網友認為甜的四神湯只能稱為薏仁湯,並不能叫做四神湯,原本以為四神湯只會做鹹的,沒想到也有甜的口味顛覆味覺意外引發話題。......
02-17 10:40
喉嚨痛如刀割!營養師揭「6食物」兼顧營養又好入口

喉嚨痛如刀割!營養師揭「6食物」兼顧營養又好入口

性鼻炎具有一定的預防作用。4.增加呼吸道抵抗力:鮭魚、秋刀魚、蘋果、梨子。魚類中的深海魚,如鮭魚、秋刀魚等,含有OMEGA-3脂肪酸,不僅抗發炎也可增加呼吸道的抵抗力。此外,民眾常聽到以梨子做成的冰糖燉梨,可以止咳化痰保養喉嚨;而蘋果中含有「槲皮素」,為一天然抗組織胺,可降低氣管過敏發生的機率。......
02-15 15:00
冠軍牛肉麵強台北通化街必吃

冠軍牛肉麵強台北通化街必吃

牛肉麵改良後一舉拿下台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍。。老闆侯圳生:「炒料就放蔥薑蒜,豆瓣醬冰糖跟醬油,但是在煮的時候會再放醬油膏跟豆腐乳。」。炒料與匯聚十三種藥材的中藥包一起在鍋中熬煮,另一頭美國牛腱心按照軟硬不同分批下鍋,再進到紅燒湯頭,煮滾浸泡至少六個鐘頭,等待湯汁冷卻同時鎖住肉汁,這樣滷出來的牛肉吸飽精華兼具入口即化。最得力助手老闆兒子侯信宇學日本料理出身,日本職人精神內化成認真心法,要承接冠軍店面也要做創新。老闆兒子侯信宇:「像是清燉跟台灣人的思維中的清燉是完全不一樣,我們就把韓式的風格融入到我們中式的......
02-02 14:48
鹹甜濃香冰糖醬鴨三代傳承「醬」厲害

鹹甜濃香冰糖醬鴨三代傳承「醬」厲害

鹹甜濃香冰糖醬鴨三代傳承「醬」厲害 ... 鹹甜濃香冰糖醬鴨三代傳承「醬」厲害。來自屏東眷村的「冰糖醬鴨」過年過節總是訂單爆滿。第三代接班後,還開了間眷村味餐廳,要讓奶奶的老味道在新時代裡繼續以美味壓陣。 ... 發現新大陸,屏東,冰糖醬鴨......
01-23 11:00
漲聲!飯店年菜外帶漲3千元傳統市場取消優惠

漲聲!飯店年菜外帶漲3千元傳統市場取消優惠

不太敢漲價,但還是有少部分,取消買年菜送菜的優惠,也等於少賺200到300元。好大片的冰糖蓮藕,油亮亮的東坡肉,南門市場的熟食攤前,採買人群絡繹不絕。距離過年還有一個半月,民眾想要早一點來買年菜,看能不能省一點,但真的可以嗎?像這一間店去年有多送1到2道菜,但今年就取消這個優惠,所以差了200到300元。。取消了贈送,但強調,2至4人份年菜1788元,4至6人份3千元有找,售價和往年差不多。南門市場攤商朱太太:「物價波動很大,我們就會有微調,我們也是會告訴消費者說,因為沒辦法就是這個樣子,基本上是都沒有「漲......
12-14 16:21
霧矇矇「武嶺」下冰霰民眾穿羽絨衣撐傘興奮看景

霧矇矇「武嶺」下冰霰民眾穿羽絨衣撐傘興奮看景

。。今天6號清晨早上8點多,充滿霧氣的合歡山武嶺,竟然下起了「冰霰」,一顆又一顆像冰糖的「冰霰」,不斷從天空掉落在車窗上,原本坐在車內的遊客,看到這一景象,也紛紛跑到外頭想目睹一切。。民眾穿著羽絨衣、撐傘,興奮地看著這般特殊景色,雖然冰霰落到地面之後,沒多久就會融化,但是也足足下了三分鐘,讓許多剛好在武嶺的遊客,都拿起手機不停的錄影、拍照,記錄下這一刻。中部地區今天一大早明顯降溫,還下起陣雨,連海拔3275公尺的武嶺都下起「冰霰」,伴隨山頭一整片霧氣,武嶺也瞬間形成一種「朦朧美」的特殊景色,撲朔迷離。......
12-06 09:46
市場美味滷豬腳古早味穿越樸實年代

市場美味滷豬腳古早味穿越樸實年代

驟來,做出來的東西才能色香味俱全。」。就是比別人多一份心、多一道功,吳景騰的滷肉、滷豬腳,多了炒香這一步!冰糖和麥芽糖炒成焦糖,肉塊不只上色也多了焦糖的香氣,放入滷鍋中燉煮,撒上胡椒粉和自製油蔥酥,那滋味更是銷魂。老闆簡政峰:「說個笑話給你們聽,倒到連垃圾車的清潔人員大哥都替我們捨不得,在試口味的時候要試到滿意,不行就倒,我們今天能成功就是倒出來的。」現在做料理有十足把握,但面對人生的挑戰,吳景騰則是祈求能多點運氣。女兒橦橦八歲那年確診罹患血癌,目前仍在治療當中,小小年紀就要面對化療和難受副作用,橦橦媽媽稱......
11-11 15:50
聚焦真相/傳承老滷陳年熬煮致癌物恐積累人體

聚焦真相/傳承老滷陳年熬煮致癌物恐積累人體

禮拜幾個月,那累積的致癌物質當然生成量就會非常多。」台灣美食王國,陳年老滷佔有一席之地,卻潛藏食安風險。像是水冰糖醬油和肉類一起長時間熬煮會產生膽固醇氧化物,傷害心血管;另外產生的「雜環胺化合物」以及「多環芳香族碳氫化合物」更具有高致癌性。我們取得陳年老滷當中的滷汁和豬腳送進實驗室化驗,樣品均質混勻後萃取,進入機台經過四天後報告出爐。輔大食科系講座教授陳炳輝:「我們這邊可以看到一個波鋒。」樣品測得有七種雜環胺具有動物致癌性,另外有一項「多環芳香族碳氫化合物」也有動物致癌疑慮。輔大食科系講座教授陳炳輝:「還沒......
11-11 06:00
超狂!谷溜井裡月攜手浮誇系火鍋搬到洲際棒球場白家綺、吳東諺大嗑霸王級帝王蟹!直呼:太享受了

超狂!谷溜井裡月攜手浮誇系火鍋搬到洲際棒球場白家綺、吳東諺大嗑霸王級帝王蟹!直呼:太享受了

色系,充滿傲氣與眾不凡的特色魅力,期待再掀黃潮!以裸實概念,無添加防腐劑、無化學劑、萃取液、色素,堅持使用100%食材原型製作僅以冰糖調整風味,呈現最原始風貌,口感純粹風味迷人,常溫保存18個月,便利又好食現正熱銷中!......
10-11 17:11
螞蟻搬家?女偷大賣場三次贓物放警局像普渡

螞蟻搬家?女偷大賣場三次贓物放警局像普渡

戚女子帶回警局時,由車上搬下來搜出來的贓物,還要其他員警幫忙一起拿,在警局排開計算,有68項將近4萬元,包括冰糖燕窩、椰子水等,警局看來就像在辦普渡,讓員警真的嚇一跳。女子就騎輛機車分三天到大賣場三次就可以偷出,這麼東西都沒人發現,要不是店員盤點時發現,商品被拆封數量短缺,調來監視器才發現這種大搬家的手法真的誇張。警方懷疑40歲的戚女不止偷這處賣場,如果民眾有相關竊案可和警方聯繫。另外一名盧姓男子由一月起多次侵入嘉義台南交界的民宅行竊,他犯案時會變裝還戴上頭套,警方到嘉義民雄他的住處逮人,他原本就是住宅慣竊......
09-10 17:22
屬中藥材!台中湯品店賣「桃膠湯」觸法衛局:罰6萬

屬中藥材!台中湯品店賣「桃膠湯」觸法衛局:罰6萬

照才可販售,衛生局到店稽查,至少開罰6萬元。。晶瑩剔透桃膠加枸杞、桂圓、紅棗、冰糖,桃膠湯微甜好喝,能減少乾紋是養顏美容聖品,喝一碗勝過10張面膜,被封為平民版燕窩,但桃膠屬於中藥材,台中有湯品餐廳販賣桃膠銀耳露被開罰,被檢舉後湯品餐廳拉下鐵門暫停營業,但官網上掛著桃膠銀耳露3包組,商品照片還沒下架,業者接到衛生局電話一頭霧水,不知道哪裡違法,轉頭向民代投訴。中藥行業者:「煮好後就是要吃膠原蛋白啊,吃起來黏黏的,坊間很多人在煮啊。」。記者實際到中藥行,的確有賣乾桃膠,桃膠是從桃樹皮中自然分泌出來的汁液,外表......
08-21 11:14
古早味滷豬腳樸實美味Q彈令人回味

古早味滷豬腳樸實美味Q彈令人回味

回味。美味讓人一口接一口,嘉義一間古早味的豬腳店,老闆利用簡單的冰糖醬油等食材製作老滷汁,再來滷豬腳,讓豬腳味道簡單卻讓人回味,也成了網路上評價相當不錯的美食。不少人嘉歡吃滷豬腳或是腿庫飯,但是豬腳腿庫要滷的好吃,Q彈又不油膩那就是功夫了,嘉義一間古早味的豬腳店,老闆利用簡單的冰糖醬油等食材製作老滷汁,再來滷豬腳,讓豬腳味道簡單卻讓人回味,也成了網路上評價相當不錯的美食。滷肉湯汁裏撈起這一大塊的腿庫,滷得油亮Q彈有著飽滿的肉汁,這豬腳也是香Q有勁,配上筍干油豆腐,就是一份美味的家常小菜,常吸引不少民眾專門來......
07-18 14:05