年輕人不愛吃牛肉麵?鄉民:貴又不潮改吃拉麵
為價格已經可以吃平價小火鍋,配料多也很有飽足感,而日式拉麵像是一蘭等品牌,更加潮也有裝潢,雖然一碗要價310元以上,但CP值還是很高。民眾:「小火鍋就味道比較重啊,去吃牛肉麵可能比較不會,小火鍋就會吃完之後,身上都是火鍋的味道。」實際詢問牛肉麵店業者,業者也認為現在客群已經有悄悄變化,市面上大部分的湯頭,清燉口味喝起來清爽又不會辣,普遍大家都能接受,紅燒口味則是湯頭香辣,口味重,客群還是偏中老年人。業者小巫:「以年輕人居多,我不會說像老人家那麼多,因為我們主要是做清燉的。」業者郭老闆:「我自己在拉麵店工作,......