珍奶風從喝變吃!珍珠「火鍋、冰棒、牛軋糖」
口接一口,現在台灣粉圓也推陳出新。冰棒上也出現黑糖珍珠奶茶圖案,一打開黑糖紋路,咬一口,說是黑珍珠,口感更像是粉粿。另一支珍珠奶茶冰,只有奶茶色,珍珠比較硬一點,就連牛軋糖也加珍奶,不過內餡,其實是圓軟糖代替粉圓。甚至連火鍋也有波霸火鍋,酸菜白肉鍋子裡,裝的是一顆顆珍珠粉圓,根本是剉冰鍋。消費者:「因為以往都是涮肉的發想,我覺得滿特別的是有扭轉的感覺,變成涮冰。」從喝的到吃的,都繼續吹起珍奶風,供應粉圓的業者透露台灣廠商一天的粉圓總製造量,平均可超過300公噸,推算1公斤的粉圓,大約可以製作出25到30杯的......