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星級飯店新戰場!吃到飽改推泰式料理吸「金」

星級飯店新戰場!吃到飽改推泰式料理吸「金」

色,有浮誇的鮑魚泰國蝦和鮮魚湯。大火窯烤,師傅抽出披薩,佈滿味道獨特的泰國榴槤,銅盤上泰奶嘟嘟糕,口感QQ彈彈充滿嚼進,還有一整排螃蟹蝦子,配上泰式醬料五色盤,吃東西化身食物藝術家,全泰式自助餐重新開幕後,用料也有新花樣,泰式主廚孔師傅:「在日本料理會吃的到的,生魚片是大家客人非常愛的,那這次的話,我們融合到我們的泰式料理裡面,用泰式的手法配上泰式的醬料,然後做成我們所謂的泰式生魚片。」。蒸煮炒燉只要加上經典泰國五味,椰奶、九層塔、青檸,香茅還有印尼小辣椒,所有食材通通都能泰起來,不過泰式自助吧升級後,平日......
03-04 22:04
嘉義野村燒肉放過期一年發霉麻糬開罰6萬

嘉義野村燒肉放過期一年發霉麻糬開罰6萬

款。」。屏東知名可瑞安韓國料理也被查到囤放5包,總共15公斤,已經過期半年的辣椒粉,增加香氣的辣椒粉主要放在沾醬內,店員把蔬菜和肉片放在銅盤上,肉片熟了之後,顧客可以直接沾醬,現在被查出放在這個沾醬內的辣椒粉,店內有放過期品,民眾很擔心民眾:「應該如果過期就把它處理掉,為什麼還要放在裡面,讓消費者產生疑問。」屏東可瑞安韓國料理業者:「一開始可能訂太多,存放到過期然後我們有改善,客人也沒有食用到。」。店家強調買太多,辣椒粉才沒用完,但是有細看存放效期,過期品沒進到顧客肚子裡,只是過期品不丟民眾覺得太奇怪,主管......
09-20 22:46
上櫃飆漲16%!他翹課打工創涓豆腐29歲年收9億

上櫃飆漲16%!他翹課打工創涓豆腐29歲年收9億

的1.4倍。而成立於2008年的「豆府」,實收資本額為1.6億元,增資後股本將增加至1.89億元,並以專注經營韓式料理餐廳為集團發展策略,目前全台共有涓豆腐、銅盤、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房等4個品牌,共有38家據點,包括:涓豆腐18家、北村豆腐家9家、韓姜熙的小廚房6家、銅盤5家。事實上,創立「豆府」餐飲集團的吳柏勳,自小生長在食品經銷世家,從搬貨陳列上培養出不怕苦、不怕髒的個性,而學生時期愛玩愛花錢的他,更愛賺錢,課餘時間在麥當勞打工做上癮,從晚班兼職做到打烊班、進貨班,一週4天從晚上6點做到隔日清晨4......
09-25 09:42
銅盤烤肉燒焦處直接加湯怒「毀了一鍋湯」

銅盤烤肉燒焦處直接加湯怒「毀了一鍋湯」

銅盤烤肉燒焦處直接加湯怒「毀了一鍋湯」 ... 銅盤烤肉燒焦處直接加湯怒「毀了一鍋湯」。到韓式餐用餐,少不了的是銅盤烤肉這一道菜,但是怎麼加湯是有學問,就有消費者抱怨吃到最後銅盤中央已經燒焦,工讀生竟然是從中間澆湯下去,造成整鍋湯都有焦炭味,而店家也沒有道歉補救,讓消費者氣憤的PO網,業者則消費者能出面會當面道歉和補償。 ... 銅盤,烤肉,燒焦處,加湯,毀......
02-06 20:16
銅盤烤肉燒焦處直接加湯消費者怒毀了一鍋湯

銅盤烤肉燒焦處直接加湯消費者怒毀了一鍋湯

銅盤烤肉燒焦處直接加湯消費者怒毀了一鍋湯 ... 銅盤烤肉燒焦處直接加湯消費者怒毀了一鍋湯。台南一家韓式餐廳有消費者抱怨點銅盤烤肉,吃到最後銅盤的中間已經燒焦,工讀生卻從燒焦的地方直接加湯,消費者抱怨毀了一鍋湯。 ... 銅盤烤肉,消費者,台南,韓式,餐廳......
02-06 13:39
銅盤烤肉不換鍋?顧客投訴:恐吃進致癌物

銅盤烤肉不換鍋?顧客投訴:恐吃進致癌物

銅盤烤肉不換鍋?顧客投訴:恐吃進致癌物 ... 銅盤烤肉不換鍋?顧客投訴:恐吃進致癌物。高雄有民眾到一間連鎖的韓式烤肉店用餐,這烤盤旁邊還有火鍋可以兩吃,結果發現,烤盤只要烤焦,店員就不停走過來,淋高湯還會幫忙刮除油渣,這樣一來,烤焦的油渣直接滴進火鍋湯裡,投訴民眾覺得很噁心,說超油的火鍋怎麼吃的下去,而且還說餐廳不給換烤盤,對此餐廳業者回應,是誤會一場,可以更換烤盤,不過就算可以換烤盤,油渣還是都附著在火鍋料上,難保不會吃進致癌物。 ... 銅盤,烤肉,顧客,致癌物,用餐......
10-15 19:44
24小時韓式燒烤「肉盤比臉大」超驚人

24小時韓式燒烤「肉盤比臉大」超驚人

24小時韓式燒烤「肉盤比臉大」超驚人。分量堆起來,比臉還大的銅盤烤肉,您看過嗎?就有這間24小時營業的韓式烤肉店,主打超大分量跟全程桌邊服務!而想吃到好吃的韓式烤肉,真的有秘訣?來看我們的達人教戰! ... 肉盤,銅盤,達人,桌邊服務......
05-05 21:14
日式燒肉誕生竟源於旅日韓人!

日式燒肉誕生竟源於旅日韓人!

是南韓特色美食,不過說起日韓烤肉,兩者有何不同?比較燒烤的方式,日式燒肉大多是用炭爐烤,而韓式烤肉則使用大銅盤,而且通常會霸氣地把整片肉放上去烤熟,同時烤泡菜和豆芽菜,等到肉烤熟了,再用剪刀剪成小塊,可以直接吃或是包生菜解膩。至於日韓烤肉,吃起來的口味差異如何?兩者的肉類在燒烤之前都會先醃漬,但日本燒肉口味偏清淡,著重在吃出肉的自然美味,而韓國烤肉則偏重口味,用醬料醃漬入味,而且醬料口味多元,從日韓的燒肉文化,也可看出兩國的飲食差異。......
02-10 10:34
日式燒肉誕生竟源於旅日韓人

日式燒肉誕生竟源於旅日韓人

南韓特色美食。不過說起日韓烤肉,兩者有何不同?比較燒烤的方式,日式燒肉大多是用炭爐烤;而韓式烤肉,則使用大銅盤,而且通常會霸氣地,把整片肉放上去烤熟,同時烤泡菜和豆芽菜,等到肉烤熟了,再用剪刀剪成小塊,可以直接吃,或是包生菜解膩。至於日韓烤肉,吃起來的口味差異如何?兩者的肉類,在燒烤之前都會先醃漬,但日本燒肉口味偏清淡,著重在吃出肉的自然美味,而韓國烤肉則偏重口味,用醬料醃漬入味,而且醬料口味多元。從日韓的燒肉文化,也可看出兩國的飲食差異。......
02-09 22:06