原料缺貨老饕:苗栗「熱狗」味道變了
它熱狗嗎」,苗栗人都這樣,「喔,苗栗人叫熱狗」,對,外地人覺得很奇怪。」大家認知裡的小吃黑輪,苗栗客家庄卻叫它熱狗,原來是早期廟會攤販,在賣炸黑輪時都寫熱狗,小吃店價目表也都將炒黑輪寫成熱狗,叫著叫著大家就習慣了,苗栗的熱狗大多以油泡方式料理,搭配韭菜當佐料,不少小吃名店都在賣。苗栗市每天可以賣出五千條左右,不過最近有民眾反映,苗栗熱狗數量變少,口感也變了。民眾:「好像變比較小,但比較多啦。」老闆娘:「有啊「口感變了」,因為有的人說這個比較好吃,有的還是比較習慣前面的。」老闆說苗栗熱狗都是用特殊魚種的魚漿製......