燒仙草「加花生」僑生看不懂!?醫師:一陰一陽
麼吃?民眾:「我覺得乾的鹹花生,我覺得滿好吃的,不知道耶,只是覺得口感好吃而已,沒有去知道說,食物怎麼配它會更好,兩個結合起來,好像滿搭的,它也是很好的堅果類。」大多民眾都會燒仙草配花生,有的是喜歡酥脆口感,有的則是覺得多了一味,就有人點出台灣人就喜歡有口感的東西,尤其加花生多了軟硬口感,但對於第一次吃的人來說,難免驚喜驚訝,不過從中醫角度來說呢?中醫診所院長陳潮宗:「那這個仙草,它本身有清火降熱的作用,那花生呢它是個堅果類,那帶點鹹味的話又是硬硬的話,那剛好一陰一陽一軟一硬,一甜一鹹剛好剛柔並濟,達到最好......