聚焦真相/飯糰、蛋餅都上榜NG早餐營養低負擔高
,不只營養不夠,還會傷害健康。一日之計在於晨,你今天早餐吃什麼?蛋餅、三明治、鐵板麵,每天種類都不一樣或者換換口味,今天來點中式的飯糰配油條。怎麼吃都是這幾樣,三明治、麵包、蛋餅、飯糰搭配豆漿、奶茶、咖啡,常見的排列組合變來變去,你以為吃下去的是一天的活力來源,但其實是滿滿的高糖高油脂,沉重的健康負擔,而且越吃越想睡。。臺大營養學博士吳映蓉:「你的血糖上升之後,你的胰島素就會馬上分泌,你的血糖指數就會快速波動,就好像在坐雲霄飛車一樣。」這些早餐共同特色,就是高碳水化合物或是精緻澱粉,高GI、空熱量、低營養,......